الوصف
زيت معصور على البارد من بذور اليقطين العديم القشرة الستيري (Cucurbita pepo var. styriaca) أو الأصناف ذات الصلة. يُميَّز بلون أخضر داكن استثنائي إلى بنّي مائل للحمرة، ونكهة بندقية مكثّفة، ومحتوى عالٍ من الستيرولات النباتية وفيتامين E.
سائل صافٍ أخضر داكن إلى بنّي مائل للحمرة برائحة بندقية محمّصة مميّزة مكثّفة.
نُورِّد زيت بذور اليقطين من مصنّعين في الصين مع توريد عابر للحدود من النمسا (تسمية ستيريا PGI) وسلوفينيا والمجر وزراعة صينية مُنتقاة، حاصلين على شهادات ISO وحلال وكوشر وغيرها من الشهادات المتعلّقة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات التجارية الشائعة الستيري المتميّز المعتمَد PGI، والمعصور على البارد البكر القياسي، والدرجات المُكرَّرة للاستخدام التجميلي والصناعي.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل (COA) على مستوى كل دفعة تغطّي تركيب الأحماض الدهنية ومحتوى الستيرولات النباتية وقيمة الحموضة وقيمة البيروكسيد والميكروبيولوجيا.
المقدمة
طوّرت منطقة ستيريا في جنوب شرق النمسا وسلوفينيا المجاورة اليقطين العديم القشرة (Cucurbita pepo var. styriaca) عبر التربية الانتقائية في القرن التاسع عشر. وتُبسِّط البذرة العديمة القشرة العصر على البارد بصورة كبيرة وتُنتج الزيت الأخضر الداكن المميّز المحمي الآن بتسمية PGI من الاتحاد الأوروبي.
الاستخدام المطبخي التقليدي للزيت في المطبخ الستيري والسلوفيني يقابله سوق مغذّيات دوائية كبيرة: إذ يدعم محتوى الستيرولات النباتية والزنك الاستخدام التقليدي والمعاصر لصحّة البروستات وأعراض المسالك البولية وتموقع عافية الرجال.
يأتي اللون المميّز من الكلوروفيل والكاروتينويدات وسائر الأصباغ النباتية المركّزة في البذرة. وتجمع النكهة المكثّفة بين البيرازين وسائر منتجات التحلّل الحراري المتطوّرة أثناء عملية التحميص والعصر التقليدية.
الزيت الستيري المتميّز المعتمَد PGI يفرض علاوة سعر كبيرة مقابل المادّة المعصورة على البارد القياسية من منشآت أخرى. ويُسم المُورِّدون الموثوقون المنشأ وطريقة المعالجة بوضوح.
أين يُستخدم
- تتبيلات السلطة الراقية وزيوت التشطيب (التطبيق الستيري التقليدي)
- مكمّلات صحّة البروستات والرجال (محتوى الستيرولات النباتية)
- تطبيقات الحلويات المتخصّصة والآيس كريم
- زيت حامل تجميلي للعناية بالشعر وعلاجات فروة الرأس
- تصنيع الصابون المتميّز
- التركيب المشترك في المغذّيات الدوائية لصحّة المسالك البولية ودعم البروستات
- المطبخ الإقليمي المتخصّص في وسط أوروبا
- الأغذية الوظيفية المستفيدة من تقليد زيت البذور
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل صافٍ أخضر داكن إلى بنّي مائل للحمرة |
| حمض اللينوليك (C18:2) | 40% إلى 60% |
| حمض الأوليك (C18:1) | 20% إلى 40% |
| حمض البالميتيك (C16:0) | 9% إلى 15% |
| الستيرولات النباتية (الإجمالي) | ≥ 800 ملغم/100 غ |
| قيمة الحموضة | ≤ 2.0 ملغم KOH/غ |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 10 meq O2/كغم |
| المعادن الثقيلة (بدلالة Pb) | ≤ 0.1 ملغم/كغم |
| التخزين | محكم الإغلاق، بارد، محمي من الضوء |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.