الوصف
زيت معصور على البارد من بذور البريلا (Perilla frutescens، يُسمى أيضًا shiso أو zi-su)، أحد أعلى المصادر النباتية الطبيعية لحمض ألفا-لينوليك عند 55% إلى 65% عادةً من إجمالي الأحماض الدهنية.
سائل أصفر باهت إلى ذهبي بنكهة مميزة عشبية-جوزية خفيفة. وملف الأحماض الدهنية أكثر هيمنة لـ ALA من زيت بذور الكتان، ويحمل الزيت تاريخًا طويلًا في الطب التقليدي والمطبخ في الصين وكوريا واليابان يدعم التموقع المتميز في أسواق شرق آسيا.
نوفر زيت بذور البريلا من الدرجة الغذائية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO و Halal و Kosher والشهادات العضوية ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفر الدرجات المعصورة على البارد البكر والمكررة.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق زيت البريلا البكر المعصور على البارد (التجزئة والمكملات المتميزة)، وزيت البريلا المكرر (لتغليف الكبسولات اللينة)، وزيت البريلا المعتمد عضويًا. ويتوفر مسحوق زيت البريلا المغلَّف ميكروسكوبيًا تحت قوائم منفصلة.
شحنات بكميات كبيرة وبحد أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تغطي ملف الأحماض الدهنية وقيمة البيروكسيد وقيمة الحموضة وحمض الروزمارينيك (حيث يوجد) والمعادن الثقيلة والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
البريلا (Perilla frutescens) عشبة عطرية من عائلة Lamiaceae، تُزرع في شرق آسيا لما لا يقل عن 1,300 عام من أجل أوراقها وبذورها وزيتها. وزيت البريلا (يُسمى yu-su باللغة الصينية و deulgireum بالكورية و egoma باليابانية) هو أحد الزيوت الصالحة للأكل الخشبية والعشبية الصينية التقليدية الأربعة ويحمل تموقعًا ثقافيًا وطبيًا تقليديًا كبيرًا عبر المنطقة.
تُعصَر البذور على البارد عند درجات حرارة تحت 40 °C للحفاظ على محتوى الأحماض الدهنية متعددة عدم التشبع العالي، وتُرشَّح، وتُعبَّأ تحت النيتروجين لتحديد الأكسدة. وتُنتَج الدرجات المكررة بالتبييض الإضافي وإزالة الرائحة للاستخدام في كبسولات المكملات اللينة.
السمة التغذوية المميِّزة هي أعلى محتوى ALA طبيعي بين زيوت الطبخ التجارية، يتجاوز حتى زيت بذور الكتان. ويوثِّق البحث السريري والرصدي المنشور من اليابان وكوريا التأثيرات على ملف الدهون وعلامات الاستجابة التحسسية ووظيفة الصفائح الدموية عند الاستهلاكات اليومية من 5 إلى 10 g من زيت البريلا.
الحالة التنظيمية مؤسَّسة بموجب GB 1.5 الصيني كزيت صالح للأكل مسموح به، ومعترف به كغذاء تقليدي في اليابان وكوريا، ومقبول بموجب أحكام المكوّن الغذائي العامة في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة. وينطبق ادعاء ALA الصحي المُؤذن به من EFSA.
ينقسم التموقع التجاري بين التجزئة التراثية الآسيوية (التجزئة الفاخرة المتميزة والطب التقليدي في كوريا واليابان والصين) ومكملات أوميغا-3 النباتية العالمية حيث يقع زيت البريلا كبديل متميز لزيت بذور الكتان بمحتوى ALA أعلى وسرد استخدام تقليدي أقوى.
أين يُستخدم
- مكملات أوميغا-3 النباتية والنباتية الصرفة الموموقعة حول محتوى ALA
- الأغذية الوظيفية والمكملات في شرق آسيا المستندة إلى التموقع الثقافي والتقليدي للبريلا
- تركيبات صحة القلب والأوعية الدموية وإدارة الدهون
- منتجات الحساسية والتوازن الالتهابي (الأدب السريري عن زيت البريلا والاستجابة التحسسية بوساطة Th2)
- مكملات الإدراك وصحة الدماغ الموموقعة على دعم مسار ALA إلى DHA
- منتجات البشرة والجمال من الداخل
- زيوت التشطيب للتطبيق البارد والتتبيلات والتطبيقات الطهوية الكورية واليابانية
- مكملات الحيوانات الأليفة المتميزة
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل أصفر باهت إلى ذهبي |
| حمض ألفا-لينوليك (C18:3 أوميغا-3) | ≥ 55% |
| حمض اللينوليك (C18:2 أوميغا-6) | 12% إلى 18% |
| حمض الأوليك (C18:1) | 13% إلى 20% |
| حمض البالمتيك (C16:0) | 5% إلى 8% |
| حمض الستياريك (C18:0) | 1.5% إلى 3% |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 5.0 meq/kg |
| قيمة الحموضة | ≤ 2.0 mg KOH/g |
| الرطوبة | ≤ 0.2% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 0.5 mg/kg |
| المصدر | بذور Perilla frutescens المعصورة على البارد |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.