الوصف
دهن سائل صافٍ خفيف محايد الطعم يتكون أساسًا من ثلاثيات الغليسريد للأحماض الدهنية كابريليك (C8:0) وكابريك (C10:0)، مفصول من زيت جوز الهند وزيت نواة النخيل.
عديم اللون إلى أصفر باهت، سهل الانسياب في درجة حرارة الغرفة، مستقر تأكسديًا بسبب التركيب المشبع بالكامل متوسط السلسلة، ويمتزج مع معظم الدهون والمكونات النشطة القابلة للذوبان في الدهون.
نوفر زيت MCT من الدرجة الغذائية والصيدلانية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO و Halal و Kosher وغيرها من الشهادات ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفر عند الطلب الدرجات الخالية من المعدَّل وراثيًا والمستدامة للنخيل.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق 60:40 C8/C10 القياسي، والدرجات عالية C8 (≥ 95% كابريليك) لتطبيقات المكملات الكيتونية، و 70:30 C8/C10 للمشروبات الغذائية، والدرجات USP/EP من دساتير الأدوية للتغذية الحقنية وتغليف الكبسولات اللينة.
شحنات بكميات كبيرة وبحد أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تغطي ملف الأحماض الدهنية وقيمة البيروكسيد وقيمة الحموضة واللون والرطوبة والمعادن الثقيلة والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
طُوِّرت ثلاثيات الغليسريد متوسطة السلسلة لأول مرة كمنتج تغذية سريرية في الخمسينيات للمرضى الذين يعانون من سوء امتصاص الدهون، وأصبحت منذ ذلك الحين أحد أكثر الدهون المتخصصة استخدامًا في المكملات والتغذية الرياضية وتطبيقات الأغذية.
يبدأ التصنيع بزيوت جوز الهند ونواة النخيل المكررة، التي تُحلَّل إلى أحماض دهنية حرة، وتُفصل بالتقطير الفراغي لعزل سلاسل C8 و C10، ثم تُؤستَر مع الغليسرول تحت التحفيز لإعطاء ثلاثي الغليسريد النهائي. والنتيجة دهن محدد قابل للتكرار بتركيب أحماض دهنية متسق مستقل عن تباين المحاصيل.
معترف بها بشكل عام كآمنة من قبل FDA الأمريكية، ومدرجة في دساتير الأدوية USP و EP و JP، ومسموح بها كمكوّن غذائي في الاتحاد الأوروبي، ومعتمدة للاستخدام في حليب الرضع والتغذية الحقنية والمكملات الغذائية عبر جميع الأسواق المنظَّمة الرئيسية.
يتحدد الملف الوظيفي بطول السلسلة. وتتجاوز الأحماض الدهنية C8 و C10 مسار كيلوميكرون الليمفاوي، وتُنقل مباشرة إلى الكبد عبر الوريد البابي، وتتحول إلى أجسام كيتونية خلال 30 إلى 60 دقيقة من الابتلاع. ويكمن هذا الملف الاستقلابي وراء الاستخدام السريري في سوء الامتصاص وعرض القيمة التجاري في المكملات الكيتونية.
الثبات التأكسدي استثنائي لأن الجزيء لا يحتوي على روابط مزدوجة. ومدة الصلاحية في الظروف المناسبة عادةً تتجاوز عامين، ويتحمل الزيت الإجهاد الحراري لمعالجة المشروبات UHT وتغليف الكبسولات اللينة دون تدهور.
أين يُستخدم
- مكملات التغذية الكيتونية والرياضية؛ التحويل الكبدي السريع إلى أجسام كيتونية دون الحاجة إلى نقل الكارنيتين
- قهوة bulletproof ومبيِّضات MCT وتركيبات المشروبات الوظيفية
- زيت حامل للفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون (A، D، E، K) و CBD والكركمين والمكونات النشطة المحبة للدهون الأخرى في الكبسولات اللينة والمكملات السائلة
- منتجات التغذية السريرية والمعوية لسوء الامتصاص وقصور البنكرياس ومتلازمة الأمعاء القصيرة
- خلطات الدهون لحليب الرضع كمصدر طاقة سريع الامتصاص
- سواغ صيدلاني لمستحلبات التغذية الحقنية والتركيبات الموضعية
- مرطِّب تجميلي في المستحضرات والمصول ومستحضرات التجميل الملونة؛ غير مسبب لحب الشباب بإحساس بشرة خفيف
- تطبيقات طعام الحيوانات الأليفة ومكملاتها للحيوانات كبيرة السن والأداء
- طبقات الحلويات وعوامل تحرير المخبوزات حيث تكون النكهة المحايدة والثبات التأكسدي مطلوبين
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل صافٍ عديم اللون إلى أصفر باهت |
| حمض الكابريليك (C8:0) | 50% إلى 65% |
| حمض الكابريك (C10:0) | 30% إلى 45% |
| حمض اللوريك (C12:0) | ≤ 3% |
| حمض الكابرويك (C6:0) | ≤ 2% |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 1.0 meq/kg |
| قيمة الحموضة | ≤ 0.1 mg KOH/g |
| اللون (Lovibond، 5.25 بوصة) | ≤ 1.0 R / ≤ 10 Y |
| الرطوبة | ≤ 0.1% |
| معامل الانكسار (40 °C) | 1.448 إلى 1.451 |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 0.5 mg/kg |
| الزرنيخ | ≤ 0.1 mg/kg |
| المصدر | زيت جوز الهند ونواة النخيل المفصول |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.