الوصف
زيت معصور على البارد من نوى مكسّرات المكاديميا، يُميَّز بمحتوى استثنائي عالٍ من حمض الأوليك (55 إلى 67 بالمئة) وأعلى محتوى من حمض البالميتوليك (أوميغا-7) بين زيوت المكسّرات التجارية بنسبة 16 إلى 23 بالمئة.
سائل صافٍ أصفر شاحب برائحة زبدية خفيفة. نقطة دخان عالية من 210 إلى 230 درجة مئوية تدعم تطبيقات الطهي.
نُورِّد زيت المكاديميا من مصنّعين في الصين مع توريد عابر للحدود من أستراليا (موطن النوع) وهاواي وجنوب أفريقيا، حاصلين على شهادات ISO وحلال وكوشر وغيرها من الشهادات المتعلّقة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات التجارية الشائعة المعصور على البارد البكر (المطبخي والتجميلي المتميّز)، و RBD المُكرَّر للطهي بالحرارة العالية، والمادّة المعتمَدة عضويًّا.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل (COA) على مستوى كل دفعة تغطّي تركيب الأحماض الدهنية (محتوى البالميتوليك واسم أصالة) وقيمة الحموضة وقيمة البيروكسيد والميكروبيولوجيا.
المقدمة
المكاديميا موطنية في غابات شرق أستراليا المطيرة، حيث رُوِّض نوعان (M. integrifolia و M. tetraphylla) من قِبَل سكّان أستراليا الأصليين وطُوِّرا إلى محصول مكسّرات تجاري رئيس في أواخر القرنَين التاسع عشر والعشرين. وهاواي وجنوب أفريقيا وأستراليا هي المنتجة السائدة.
السمة المميّزة لزيت المكاديميا هي محتواه من حمض البالميتوليك (C16:1، أوميغا-7)، الأعلى من أيّ زيت مكسّرات تجاري آخر. وحمض البالميتوليك أيضًا مكوّن طبيعي للزهم البشري، ممّا قاد الاهتمام بزيت المكاديميا بوصفه حاملًا تجميليًّا متوافقًا بصفة خاصّة مع البشرة.
يدعم محتوى الأوليك العالي (55 إلى 67 بالمئة) الاستقرار التأكسدي وتموقع صحّة القلب والأوعية في التطبيقات المطبخية. ونقطة الدخان من 210 إلى 230 درجة مئوية تجعله مناسبًا للطهي بالحرارة العالية على عكس كثير من زيوت المكسّرات الأخرى.
تنمو التطبيقات التجميلية بسرعة، لا سيّما في العناية بالبشرة المضادّة للشيخوخة حيث يُموقَع حمض البالميتوليك مكوّنًا حاجزًا للبشرة ومُحاكيًا للزهم الشبابي.
أين يُستخدم
- زيت طهي متميّز للتحمير والتشطيب
- تتبيلات السلطة والتوابل الراقية
- زيت حامل تجميلي لزيوت الوجه والأمصال والكريمات
- منتجات العناية بالشعر في القطاعات المتميّزة
- زيوت التدليك والجسم في تطبيقات السبا الفاخرة
- تصنيع الصابون لطابع لوح مُلطِّف
- تطبيقات الحلويات والشوكولاتة
- العناية بالبشرة المضادّة للشيخوخة المستفيدة من محتوى حمض البالميتوليك
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل صافٍ أصفر شاحب |
| حمض الأوليك (C18:1) | 55% إلى 67% |
| حمض البالميتوليك (C16:1 أوميغا-7) | 16% إلى 23% |
| حمض البالميتيك (C16:0) | 7% إلى 10% |
| حمض الستياريك (C18:0) | 2% إلى 6% |
| قيمة الحموضة | ≤ 1.0 ملغم KOH/غ |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 5 meq O2/كغم |
| قيمة اليود | 72 إلى 79 |
| المعادن الثقيلة (بدلالة Pb) | ≤ 0.1 ملغم/كغم |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.