الوصف
زيت معصور على البارد من بذور الكتان (Linum usitatissimum، يُسمى أيضًا linseed)، أحد أغنى المصادر النباتية لحمض ألفا-لينوليك (ALA، C18:3 أوميغا-3) عند 50% إلى 60% عادةً من إجمالي الأحماض الدهنية.
سائل أصفر باهت إلى عنبر ذهبي بنكهة مميزة خفيفة في المواد من الدرجة الغذائية ونكهة أقوى في الدرجات التقليدية غير المكررة. ويضع محتوى ALA المهيمن زيت بذور الكتان في مركز تموقع أوميغا-3 النباتي والنباتي الصرف.
نوفر زيت بذور الكتان من الدرجة الغذائية من مصنعين في الصين حاصلين على شهادات ISO و Halal و Kosher والشهادات العضوية ذات الصلة بالمنتج والإنتاج. وتتوفر عند الطلب الدرجات المعصورة على البارد البكر والمكررة والعضوية وعالية اللينان.
تشمل الدرجات الشائعة في السوق زيت بذور الكتان البكر المعصور على البارد (التجزئة المتميزة)، وزيت بذور الكتان المكرر (كبسولات لينة للمكملات)، وزيت بذور الكتان المعتمد عضويًا، وزيت بذور الكتان عالي اللينان (الزيت مع إعادة دمج مركَّز SDG لينان). وتتوفر إصدارات المسحوق المغلَّف ميكروسكوبيًا تحت قوائم منفصلة.
شحنات بكميات كبيرة وبحد أدنى منخفض للطلب. شهادة COA لكل دفعة تغطي ملف الأحماض الدهنية وقيمة البيروكسيد وقيمة الحموضة والرطوبة والمعادن الثقيلة والفحص الميكروبيولوجي.
المقدمة
الكتان أحد أقدم المحاصيل المزروعة، مع دليل أثري على استخدام البذور والألياف يعود إلى ما لا يقل عن 8,000 قبل الميلاد. ويتركز إنتاج زيت بذور الكتان الحديث في كندا (أكبر منتج في العالم) والصين وروسيا وكازاخستان.
يُنتَج زيت بذور الكتان المعصور على البارد بالعصر الميكانيكي expeller للكتان المنظَّف عند درجات حرارة تظل تحت 40 °C للحفاظ على محتوى الأحماض الدهنية متعددة عدم التشبع العالي. ويُرشَّح الزيت الخام، ويُكرَّر اختياريًا من خلال التبييض وإزالة الرائحة للاستخدام في المكملات، ويُثبَّت بالتغطية بالنيتروجين أثناء التخزين لتحديد الأكسدة.
الحالة التنظيمية واسعة. ويُعترف بزيت بذور الكتان كمعترف به بشكل عام كآمن في الولايات المتحدة، ومسموح به كغذاء تقليدي في الاتحاد الأوروبي، ومعتمد بموجب GB 1.5 الصيني. وأذنت EFSA بادعاءات صحية تربط ALA بالحفاظ على تركيزات كوليسترول الدم الطبيعية.
السمة التغذوية المميِّزة هي محتوى ALA. ويمكن إطالة ALA وإزالة تشبعه بواسطة استقلاب الإنسان إلى EPA و DHA، رغم أن كفاءة التحويل محدودة (5% إلى 8% إلى EPA، أقل من 1% إلى DHA لدى معظم البالغين). ولذلك يستند الجاذبية السريرية والاستهلاكية إلى ادعاءات مباشرة مرتبطة بـ ALA (صحة القلب والأوعية الدموية والدهون) بدلًا من بديل لأوميغا-3 البحرية.
يستهدف التموقع التجاري قطاع أوميغا-3 النباتي والنباتي الصرف، حيث يتنافس زيت بذور الكتان مع زيت chia وزيت الطحالب ومساحيق أوميغا-3 النباتية المغلَّفة ميكروسكوبيًا على السعر وملف الأحماض الدهنية ومحتوى اللينان. ويحمل المتغير عالي اللينان (الذي يُعاد فيه مزج مركَّز SDG لينان في الزيت) تسعيرًا متميزًا في فئات صحة الهرمونات للمرأة ودعم الهبات الساخنة.
أين يُستخدم
- مكملات أوميغا-3 النباتية والنباتية الصرفة في الشكل السائل والكبسولة اللينة
- تركيبات صحة القلب والأوعية الدموية وإدارة الدهون
- منتجات دعم الهرمونات للمرأة (الدرجات عالية اللينان، تستفيد من محتوى SDG لينان)
- مكملات البشرة والشعر والجمال من الداخل
- تدعيم المخبوزات الوظيفية وحبوب الإفطار والوجبات الخفيفة
- تتبيلات التطبيق البارد والمغموسات والزيوت النهائية؛ غير مناسب للطبخ على حرارة عالية
- مكملات الحيوانات الأليفة لحالة الفراء وصحة البشرة
- تركيبات التجميل والعناية بالبشرة بما في ذلك المرطبات وبلسم الشفاه
- سواغ صيدلاني لتسليم المكونات النشطة القابلة للذوبان في الدهون
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل أصفر باهت إلى عنبر ذهبي |
| حمض ألفا-لينوليك (C18:3 أوميغا-3) | ≥ 50% |
| حمض اللينوليك (C18:2 أوميغا-6) | 12% إلى 18% |
| حمض الأوليك (C18:1) | 15% إلى 22% |
| حمض البالمتيك (C16:0) | 5% إلى 7% |
| حمض الستياريك (C18:0) | 3% إلى 5% |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 5.0 meq/kg |
| قيمة الحموضة | ≤ 2.0 mg KOH/g |
| الرطوبة | ≤ 0.2% |
| المعادن الثقيلة (كـ Pb) | ≤ 0.5 mg/kg |
| المصدر | بذور Linum usitatissimum المعصورة على البارد |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.