الوصف
زيت معصور على البارد أو مُكرَّر من بذور Camellia oleifera، المصدر التجاري الرئيس لزيت الكاميليا الصالح للأكل في جنوب الصين. محتوى استثنائي عالٍ من حمض الأوليك (78 إلى 84 بالمئة)، يتجاوز حتى زيت الزيتون، يدعم تموقع صحّة القلب والأوعية.
سائل صافٍ أصفر شاحب إلى ذهبي برائحة مميّزة خفيفة في الدرجة المعصورة على البارد. والدرجة المُكرَّرة عديمة الرائحة تقريبًا.
نُورِّد زيت بذور شاي الكاميليا من مصنّعين في الصين بزراعة راسخة في هونان وجيانغشي وتشجيانغ، حاصلين على شهادات ISO وحلال وكوشر وغيرها من الشهادات المتعلّقة بالمنتج والإنتاج.
تشمل الدرجات التجارية الشائعة المعصور على البارد البكر (للمطبخ المتميّز)، و RBD المُكرَّرة للطهي العام، والدرجات المتخصّصة عالية الأوليك لتموقع المغذّيات الدوائية.
شحنات بالجملة وبحدّ أدنى مخفّض للطلب. شهادة تحليل (COA) على مستوى كل دفعة تغطّي تركيب الأحماض الدهنية وقيمة الحموضة وقيمة البيروكسيد والمعادن الثقيلة والميكروبيولوجيا.
المقدمة
Camellia oleifera شجرة دائمة الخضرة صغيرة تُزرع عبر جنوب الصين لكلّ من الزهور الزينة وبذور الزيت. وقد استُخدم الزيت في المطبخ الصيني والطبّ التقليدي لأكثر من 2000 عام.
يُسمّى المحصول أحيانًا الزيتون الصيني بسبب ملمح الأحماض الدهنية المماثل، رغم أنّه غير مرتبط جينيًّا بالزيتون الحقيقي (Olea europaea). ويتجاوز محتوى حمض الأوليك عادةً زيت الزيتون، ويصل إلى 80 بالمئة فأعلى في الأصناف المُنتقاة ومناطق النموّ.
دعمت السياسة الوطنية في الصين توسّع زيت الكاميليا بديلًا محلّيًّا الزراعة لزيوت الطهي المستوردة. ونمت المساحة المزروعة بصورة كبيرة منذ 2010، مدعومة ببرامج الزراعة الحكومية والاعتراف بالفوائد التغذوية المقارنة لزيت الزيتون بتكلفة أدنى.
نما اهتمام أسواق التصدير لكلّ من التطبيقات المطبخية والتجميلية، مع إدراج العلامات التجميلية اليابانية والكورية زيت الكاميليا في صياغات الشعر والبشرة إثر الاستخدام التقليدي زيت شعر.
أين يُستخدم
- زيت طهي متميّز في المطبخ الصيني وأسواق التصدير المتنامية
- تطبيقات القلي السريع والطهي بالحرارة العالية
- تتبيلات السلطة وزيوت التشطيب (الدرجة البكر)
- زيت حامل للعناية بالبشرة ومستحضرات التجميل؛ استخدام تقليدي زيت شعر
- تطبيقات السواغ الصيدلاني
- تصنيع الصابون في القطاعات الحرفية المتميّزة
- الأغذية الوظيفية الموجَّهة لصحّة القلب والأوعية
- تطبيقات الطهي للرضّع والأطفال لتموقع الدهن الصحّي
البيانات الفنية
| البند | المواصفة |
|---|---|
| المظهر | سائل صافٍ أصفر شاحب إلى ذهبي |
| حمض الأوليك (C18:1) | 78% إلى 84% |
| حمض اللينوليك (C18:2) | 7% إلى 10% |
| حمض البالميتيك (C16:0) | 7% إلى 10% |
| الدهون المشبعة (الإجمالي) | ≤ 12% |
| قيمة الحموضة | ≤ 1.0 ملغم KOH/غ |
| قيمة البيروكسيد | ≤ 5 meq O2/كغم |
| قيمة اليود | 80 إلى 90 |
| المعادن الثقيلة (بدلالة Pb) | ≤ 0.1 ملغم/كغم |
جاهز لمناقشة العمل؟
أرسل لنا مواصفاتك ومتطلباتك. سنردّ بالتوفر والأسعار خلال 24 ساعة.