Bột Khoai Lang

Khoai lang (Ipomoea batatas) được chế biến thành bột mịn bằng sấy không khí khoai lang đã nấu chín, có sẵn ở các giống ruột cam, ruột tím và ruột trắng, mỗi loại mang lại một hồ sơ màu sắc và dinh dưỡng riêng biệt.

Màu sắc dao động từ cam tươi sáng đến tím đậm đến trắng kem tùy thuộc vào giống, với hương đất ngọt đặc trưng và độ ngọt tự nhiên từ đường cô đặc.

Chúng tôi cung cấp Bột Khoai Lang cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc sở hữu các chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm bột khoai lang cam (beta-caroten cao), bột khoai lang tím (anthocyanin cao), bột khoai lang trắng và các cấp được chứng nhận hữu cơ.

Vận chuyển số lượng lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm độ ẩm, hàm lượng sắc tố, hàm lượng tinh bột và vi sinh.

Khoai lang là một trong những loại cây lương thực dinh dưỡng nhất trên toàn cầu, với canh tác mạnh tại Trung Quốc, châu Phi và châu Mỹ. Loại cây này đôi khi bị nhầm lẫn với khoai mỡ ở các thị trường nói tiếng Anh, mặc dù hai loại này không liên quan về mặt thực vật.

Khoai lang ruột cam mang lại hàm lượng beta-caroten cao, với một số giống tương đương hoặc vượt quá mức cà rốt. Các giống này đã là trọng tâm của các chương trình tăng cường sinh học tại châu Phi cận Sahara như một chiến lược để giải quyết tình trạng thiếu vitamin A.

Khoai lang ruột tím chứa các sắc tố anthocyanin và đặc biệt phổ biến trong các món tráng miệng Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc, nơi màu tím tự nhiên được đánh giá cao về sức hấp dẫn thị giác và định vị nhãn sạch.

Hàm lượng tinh bột tự nhiên của bột khoai lang cung cấp kết dính chức năng và cấu trúc trong các ứng dụng bánh nướng và đồ ăn vặt không gluten, trong khi độ ngọt tự nhiên làm giảm nhu cầu thêm đường trong thành phẩm.

• Màu tự nhiên trong sản phẩm nướng, đồ ăn vặt và đồ uống
• Công thức thực phẩm trẻ em và dinh dưỡng trẻ tập đi
• Ứng dụng bánh nướng trong bánh ngọt, bánh mì và bánh ngọt nướng
• Tạo màu pasta và mì cho các định dạng thủ công cao cấp
• Hỗn hợp bột sinh tố và thay thế bữa ăn
• Thành phần thức ăn cho thú cưng và bánh thưởng
• Ứng dụng tráng miệng châu Á bao gồm bánh kẹo khoai lang tím
• Sản xuất khoai tây chiên ăn vặt và bánh quy giòn