Kali Propionat

Muối kali của Axit Propionic, hoàn thiện bộ ba chất bảo quản propionat thương mại cùng với các biến thể Canxi và Natri. Được sử dụng bất cứ khi nào tải lượng kali được ưa chuộng hơn canxi hoặc natri, đặc biệt trong một số ứng dụng dược phẩm và thức ăn cho thú cưng đặc biệt.

Bột tinh thể hoặc hạt màu trắng. Tan tốt trong nước. Có hoạt tính chống nấm mốc bánh mì và vi khuẩn tạo dây mà không ảnh hưởng đến lên men nấm men, đặc tính được chia sẻ trên tất cả các dạng propionat.

Chúng tôi cung cấp Kali Propionat cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Cấp Thực Phẩm Tiêu Chuẩn (tuân thủ FCC), Cấp Dược Phẩm đáp ứng đặc tả BP/USP và các hệ pha trộn sẵn với các chất cải tiến bánh được tăng cường kali.

Lô hàng số lượng lớn và lô MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng, axit propionic tự do, kim loại nặng và vi sinh vật.

Kali Propionat tương đương về chức năng với Canxi và Natri Propionat như một chất bảo quản kháng nấm chọn lọc, với sự khác biệt là ion đối kali thay thế canxi hoặc natri.

Sản xuất công nghiệp được thực hiện bằng cách trung hòa Axit Propionic với kali hydroxit hoặc kali cacbonat, sau đó kết tinh. Cả ba muối propionat chia sẻ cùng nguyên liệu nguồn (Axit Propionic) và cùng cơ chế kháng khuẩn chọn lọc.

Được quy định là E283 tại EU, được FDA Hoa Kỳ phân loại GRAS và được JECFA phê duyệt mà không có giới hạn Lượng Tiêu Thụ Hàng Ngày Chấp Nhận Được số.

Cơ chế kháng khuẩn của phân tử phù hợp với Canxi và Natri Propionat: Propionat ức chế nấm mốc và vi khuẩn tạo dây nhưng không ức chế Saccharomyces cerevisiae, cho phép sử dụng trong các sản phẩm bánh được làm nở bằng nấm men.

Định vị chiến lược là nhỏ nhất trong ba muối propionat theo sản lượng thị trường, được sử dụng chủ yếu nơi các nhà công thức hóa cần tránh cả canxi (có thể tương tác với hóa học công thức gốc phosphat) và natri (chịu hạn chế dinh dưỡng). Chi phí cao hơn đáng kể so với Canxi Propionat và việc sử dụng tập trung tương ứng vào các ứng dụng đặc biệt nơi ion đối kali thực sự có giá trị.

• Ứng dụng bánh đặc biệt đòi hỏi tăng cường kali thay vì canxi hoặc natri
• Ứng dụng dược phẩm bao gồm kem bôi ngoài và hỗn dịch uống
• Thức ăn cho thú cưng và động vật trong các công thức bổ sung kali
• Sản phẩm chăm sóc cá nhân: công thức chăm sóc tóc và chế phẩm kháng nấm
• Chương trình tái công thức bánh giảm natri đòi hỏi thay thế natri
• Ứng dụng phô mai đặc biệt
• Ứng dụng công nghiệp: chất trung gian thuốc diệt cỏ và nguyên liệu tổng hợp hóa học