Nhựa Dầu Paprika

Một nhựa dầu tự nhiên từ đỏ đậm đến đỏ-cam được chiết xuất từ ớt đỏ ngọt (Capsicum annuum). Các sắc tố chính là capsanthin và capsorubin, các carotenoit tạo ra tông màu từ đỏ cà chua đậm đến cam paprika.

Chất lỏng dầu nhớt màu đỏ sẫm đến đỏ đậm. Tan trong dầu ở dạng nền, với các phiên bản nhũ hóa phân tán trong nước được sản xuất cho sử dụng đồ uống và sữa. Mang hương vị paprika nhẹ đặc trưng được loại bỏ trong các phẩm cấp đã khử mùi cho các ứng dụng chỉ tạo màu.

Chúng tôi cung cấp Nhựa Dầu Paprika cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất. Các phẩm cấp đã khử mùi ít capsaicin và không có capsaicin có sẵn theo yêu cầu.

Các phẩm cấp thị trường thông dụng được bán theo giá trị màu tính theo đơn vị màu ASTA: 40.000, 60.000, 80.000, 100.000 và 120.000 ASTA, với các số cao hơn phản ánh hàm lượng carotenoit cô đặc hơn. Các nhũ tương phân tán trong nước thường được sản xuất ở 20.000 đến 40.000 ASTA.

Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm giá trị màu ASTA, hàm lượng capsaicin, kim loại nặng, dung môi dư và vi sinh vật.

Paprika đã được trồng ở châu Âu kể từ khi ớt Capsicum đến Tây Ban Nha và Hungary vào thế kỷ XVI. Chiết xuất nhựa dầu tiêu chuẩn hóa được phát triển như một chất tạo màu công nghiệp vào thế kỷ XX để cung cấp cường độ màu nhất quán trong thực phẩm chế biến.

Sản xuất tiến hành bằng cách chiết xuất bằng dung môi từ ớt đỏ ngọt đã sấy khô và nghiền sử dụng hexan hoặc ethanol, tiếp theo là loại bỏ dung môi dưới chân không và tiêu chuẩn hóa theo giá trị màu ASTA được khai báo. Khử mùi và loại bỏ capsaicin được thực hiện bằng chưng cất phân tử khi cần các phẩm cấp ít hương vị hoặc không có capsaicin.

Được quy định là E160c tại EU, được FDA Hoa Kỳ liệt kê là phụ gia màu được phép miễn chứng nhận và được JECFA phê duyệt mà không có giới hạn Lượng Tiêu thụ Hằng ngày Chấp nhận được bằng số.

Vị trí chiến lược của hợp chất là chất chủ lực màu cam-đỏ tự nhiên của loại mặn. Độ ổn định ánh sáng tốt trong các ma trận mờ đục hoặc được bảo vệ bằng dầu, độ ổn định nhiệt tuyệt vời qua nướng, retort và chiên và độ ổn định pH rộng trên phạm vi điển hình của các ứng dụng thịt, sữa và mặn.

Nhựa Dầu Paprika cạnh tranh trực tiếp với Sunset Yellow tổng hợp (E110) và Allura Red (E129) trong tái công thức nhãn sạch và với Annatto và Beta-Caroten trong loại cam tự nhiên, nơi tông đỏ-cam giàu hơn của nó khác biệt với các lựa chọn thay thế đó.

• Xúc xích, thịt chế biến và đồ ăn vặt thịt bao gồm chorizo, pepperoni và frankfurter
• Gia vị đồ ăn vặt cho khoai tây chiên, bánh quy giòn và đồ ăn vặt ép đùn nơi cần đỏ-cam tự nhiên
• Lớp phủ phô mai và xử lý vỏ cho phô mai có vỏ màu cam
• Nước sốt salad, nước sốt và ướp được định vị là nhãn sạch
• Surimi và hải sản giả cần màu cam-đỏ
• Thức ăn cho gia cầm cho sắc tố hóa lòng đỏ trứng và da
• Thức ăn nuôi trồng thủy sản để tăng cường màu cá hồi
• Súp, bữa ăn sẵn và nước sốt cần sự nâng đỏ cà chua
• Bánh kẹo và trang trí bánh nướng