Maltodextrin Kháng Tiêu Hóa

Chất xơ thực phẩm hòa tan được sản xuất bằng thủy phân và tái ngưng tụ tinh bột có kiểm soát, mang lại chuỗi glucose kháng tiêu hóa bằng enzyme ở ruột non. Độ ngọt nhẹ (khoảng 10% so với saccharose) và vị trung tính sạch.

Bột mịn màu trắng đến trắng ngà. Hàm lượng chất xơ thực phẩm 85% trở lên tính theo khối lượng khô, tan tự do trong nước với đóng góp độ nhớt thấp ở mức sử dụng điển hình.

Chúng tôi cung cấp Maltodextrin Kháng Tiêu Hóa cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất.

Các loại phổ biến trên thị trường gồm 85% Chất Xơ Tiêu Chuẩn (chủ lực được kiểm tra theo AOAC 2001.03), 90% Chất Xơ Cao Cấp (cho công thức tuyên bố giàu chất xơ) và Maltodextrin Kháng Tiêu Hóa Dạng Lỏng khoảng 70% chất rắn cho ứng dụng đồ uống.

Lô hàng số lượng lớn và đơn hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm chất xơ thực phẩm theo phương pháp AOAC, chỉ số đường huyết, tro sulfat, kim loại nặng và vi sinh.

Maltodextrin Kháng Tiêu Hóa được sản xuất bằng quy trình nhiều bước phân biệt nó với Maltodextrin thông thường: tinh bột ngô được thủy phân thành siro glucose, sau đó được đun nóng trong điều kiện axit kiểm soát thúc đẩy tái ngưng tụ ngẫu nhiên glucose thành các polymer phân nhánh không tiêu hóa được.

Sản phẩm thu được có cấu trúc tương tự chất xơ thực phẩm có trong các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt: dựa trên glucose, hòa tan trong nước và kháng amylase ruột non. Phân loại là chất xơ thực phẩm được thiết lập bởi phương pháp AOAC 2001.03 và được công nhận bởi FDA Hoa Kỳ, Health Canada, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu và hầu hết các cơ quan quản lý châu Á.

Giá trị calo là 2 kcal mỗi gram, một nửa so với carbohydrate tiêu hóa được, phản ánh sự lên men một phần ở đại tràng. Hợp chất hoạt động như cơ chất prebiotic cho vi khuẩn có lợi, đóng góp vào sản xuất axit béo chuỗi ngắn ở ruột dưới.

Chỉ số đường huyết là 25 hoặc thấp hơn tùy theo lô sản xuất, cho phép định vị thân thiện với người tiểu đường và ít đường huyết. Phản ứng glucose sau bữa ăn trong các nghiên cứu lâm sàng thấp hơn khoảng 80% so với liều tương đương của Maltodextrin thông thường.

Giá trị chiến lược nằm ở tính vô hình trong công thức: ở mức bổ sung 5 đến 10% trong đồ uống và đồ ăn vặt, Maltodextrin Kháng Tiêu Hóa đóng góp chất xơ có ý nghĩa mà không ảnh hưởng đến vị, cảm giác miệng, màu sắc hay hành vi xử lý. Điều này khiến nó trở thành thành phần chiếm ưu thế để thêm chất xơ vào các sản phẩm mà người tiêu dùng không muốn cảm nhận được sự thay đổi.

• Đồ uống giàu chất xơ và tăng cường chất xơ bao gồm nước, nước trái cây, đồ uống thể thao và trà RTD; trong suốt trong dung dịch không có độ nhớt cảm nhận được
• Ngũ cốc ăn sáng giàu chất xơ, thanh granola và thanh ăn vặt
• Bánh nướng không đường và giảm đường, bánh quy và bánh quy giòn
• Kẹo dẻo chức năng và sức khỏe tiêu hóa, kẹo nhai mềm và kẹo nhai
• Sữa chua, sữa lên men và đồ uống sữa với định vị bổ sung chất xơ
• Sinh tố thay thế bữa ăn, sản phẩm quản lý cân nặng và bột protein
• Sốt, nước trộn và gia vị; tạo khối công thức mà không thay đổi vị hay kết cấu
• Thực phẩm chuyên biệt cho người tiểu đường và ít đường huyết; chỉ số đường huyết hiệu dụng 25 hoặc thấp hơn
• Thức ăn thú cưng và thực phẩm bổ sung định vị hỗ trợ tiêu hóa