Indigotin (FD&C Blue 2)

Một thuốc nhuộm indigoid tan trong nước màu xanh sẫm đến xanh tím tổng hợp. Về mặt hóa học là muối dinatri của axit indigo-5,5-disulfonic, được liệt kê tại Hoa Kỳ là FD&C Blue 2 và tại EU là E132. Cung cấp một màu xanh đậm hơn, có tông tím hơn so với Brilliant Blue FCF.

Bột mịn chảy tự do màu xanh sẫm đến xanh đen. Tan trong nước ở dạng thuốc nhuộm, với lake nhôm tương ứng có sẵn cho các ứng dụng gốc chất béo, lớp phủ viên nén và bánh kẹo.

Chúng tôi cung cấp Indigotin cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất. Cả thuốc nhuộm tan và lake nhôm đều được sản xuất.

Các phẩm cấp thị trường thông dụng được bán theo hàm lượng thuốc nhuộm: thuốc nhuộm tinh khiết ở mức tối thiểu 85 phần trăm tổng chất tạo màu và lake nhôm ở 10 phần trăm đến 40 phần trăm hàm lượng thuốc nhuộm.

Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm tổng hàm lượng thuốc nhuộm, các màu phụ, axit isatin sulfonic, kim loại nặng và vi sinh vật.

Indigotin là dạng đã sulfonat hóa tan trong nước của chàm tự nhiên, thuốc nhuộm dệt may lịch sử thu được từ các loài Indigofera và từ cây cẩm chàm. Sản xuất công nghiệp bằng tổng hợp hóa học có từ cuối thế kỷ XIX và thuốc nhuộm đã được sử dụng trong các ứng dụng thực phẩm và dược phẩm từ đầu thế kỷ XX.

Sản xuất bắt đầu từ chàm tổng hợp, được sulfonat hóa với axit sulfuric bốc khói và phân lập dưới dạng muối dinatri. Thuốc nhuộm thô được tinh chế bằng kết tinh lại và tiêu chuẩn hóa theo tổng hàm lượng chất tạo màu được khai báo. Lake nhôm được sản xuất bằng cách kết tủa lên nền alumina.

Được quy định là E132 tại EU và được liệt kê là FD&C Blue 2 tại Hoa Kỳ với khai báo thành phần bắt buộc. Được JECFA phê duyệt với Lượng Tiêu thụ Hằng ngày Chấp nhận được là 5 mg trên kg trọng lượng cơ thể. Tại EU, các sản phẩm chứa Indigotin phải mang cảnh báo liên quan đến Southampton về hoạt động trẻ em.

Hồ sơ kỹ thuật tốt nhưng yếu hơn đáng kể so với Brilliant Blue FCF: độ ổn định ánh sáng chỉ ở mức trung bình, độ ổn định oxy hóa bị hạn chế (thuốc nhuộm dần dần bị khử hoặc oxy hóa trong một số ma trận thực phẩm) và thuốc nhuộm kém hiệu quả hơn như một chất tạo màu trên mỗi đơn vị khối lượng. Độ ổn định nhiệt tốt qua nướng và thanh trùng và độ ổn định pH rộng từ 2 đến 9.

Về mặt chiến lược, Indigotin là chất xanh dương tổng hợp thứ hai, được sử dụng nơi cần sắc thái xanh tím cụ thể (chẳng hạn như trong lớp phủ viên dược phẩm và một số ứng dụng thức ăn cho thú cưng nhất định) và như một bổ sung cho Brilliant Blue trong các hỗn hợp sắc thái tùy chỉnh.

• Bánh kẹo đường, gummy và kẹo cứng cần sắc thái xanh tím sẫm
• Trang trí bánh nướng, kem phủ và công việc fondant
• Kem, sorbet và món tráng miệng sữa đông lạnh
• Thức ăn cho thú cưng và đồ ăn vặt cho thu hút thị giác
• Viên dược phẩm, viên nang và các dạng bào chế được phủ
• Đồ uống hương anh đào, việt quất và nho trong các sản phẩm kết hợp
• Mỹ phẩm và chế phẩm chăm sóc cá nhân
• Ứng dụng thú y và chẩn đoán bao gồm các xét nghiệm chức năng thận