Erythrosin (FD&C Red 3)

Một thuốc nhuộm xanthen tan trong nước màu hồng anh đào đến đỏ sáng tổng hợp. Về mặt hóa học là muối dinatri của tetraiodofluorescein, được liệt kê tại Hoa Kỳ là FD&C Red 3 và tại EU là E127. Cung cấp một sắc thái đỏ ánh xanh đặc trưng độc đáo trong số các thuốc nhuộm đỏ được phê duyệt.

Bột mịn chảy tự do màu đỏ sáng đến đỏ nâu. Tan trong nước ở dạng thuốc nhuộm, với lake nhôm được sản xuất cho lớp phủ viên nén, fondant và công việc bánh kẹo nơi cần khả năng chống chảy màu.

Chúng tôi cung cấp Erythrosin cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận liên quan khác đối với sản phẩm và quy trình sản xuất. Cả thuốc nhuộm tan và lake nhôm đều được sản xuất. Người mua nên xác minh tình trạng quy định tại các thị trường đích do hành động gần đây của FDA Hoa Kỳ.

Các phẩm cấp thị trường thông dụng được bán theo hàm lượng thuốc nhuộm: thuốc nhuộm tinh khiết ở mức tối thiểu 87 phần trăm tổng chất tạo màu và lake nhôm ở 10 phần trăm đến 40 phần trăm hàm lượng thuốc nhuộm.

Vận chuyển số lượng lớn và đơn hàng MOQ giảm. COA theo lô bao gồm tổng hàm lượng thuốc nhuộm, hàm lượng iốt, fluorescein và các màu phụ, kim loại nặng và vi sinh vật.

Erythrosin lần đầu tiên được tổng hợp vào cuối thế kỷ XIX và được phê duyệt cho sử dụng thực phẩm tại các thị trường lớn trong suốt thế kỷ XX. Thuốc nhuộm chiếm một thị trường ngách nhỏ nhưng đặc trưng trong bảng màu đỏ vì sắc thái đỏ ánh xanh độc đáo và khả năng chống chảy màu trong các ma trận dầu-béo.

Sản xuất tiến hành bằng cách iốt hóa fluorescein với iốt nguyên tố trong dung dịch kiềm, tiếp theo là phân lập dưới dạng muối dinatri và tinh chế bằng kết tinh lại. Thuốc nhuộm sau đó được tiêu chuẩn hóa theo tổng hàm lượng chất tạo màu được khai báo.

Tình trạng quy định của Erythrosin đang thay đổi. Vào tháng 1 năm 2025, FDA Hoa Kỳ đã công bố thu hồi ủy quyền cho FD&C Red 3 trong thực phẩm và thuốc uống, với các ngày tuân thủ kéo dài đến năm 2027 và 2028 cho các sản phẩm thực phẩm và thuốc tương ứng. Quyết định này theo sau phát hiện của Điều khoản Delaney về khả năng gây ung thư ở chuột. Tại EU, nó vẫn được phép là E127 với sử dụng hạn chế giới hạn ở anh đào cocktail và anh đào kẹo.

Hiệu suất kỹ thuật xuất sắc trong các ứng dụng bánh kẹo và fondant, với độ ổn định mạnh qua nướng và retort ngắn, tương thích pH rộng từ 4 đến 9 và độ ổn định ánh sáng tốt. Thuốc nhuộm hoạt động kém dưới pH 4 nơi dạng axit tự do kết tủa.

Về mặt chiến lược, nhu cầu Erythrosin đang giảm khi các nhà sản xuất thực phẩm và thuốc Hoa Kỳ tái công thức trước hạn chót năm 2027 và 2028. Carmine, Đỏ Củ Dền và các kết hợp Allura Red với Brilliant Blue là các mục tiêu tái công thức chính tùy thuộc vào ứng dụng.

• Anh đào glace và anh đào maraschino; thuốc nhuộm truyền thống được ưa chuộng cho ứng dụng này
• Bánh kẹo đường, gummy và kẹo cứng cần sắc thái hồng anh đào đặc trưng
• Trang trí bánh nướng, fondant và lớp icing
• Sản phẩm vệ sinh răng miệng và viên nén disclosing nơi nhuộm là mong muốn
• Trang trí cocktail và món tráng miệng
• Lớp phủ viên dược phẩm và viên nang
• Mỹ phẩm và chế phẩm chăm sóc cá nhân
• Ứng dụng thú y và chẩn đoán phòng thí nghiệm