Dầu Ô Liu Extra Virgin

Dầu ép lần đầu ép lạnh từ quả ô liu (Olea europaea), được sản xuất bằng phương pháp cơ học không có tinh chế hóa học. Danh mục cao cấp trong họ dầu ô liu, được xác định bởi chỉ số axit dưới 0,8 phần trăm và hương vị, mùi đặc trưng.

Chất lỏng trong suốt màu vàng nhạt đến xanh đậm với hương trái cây, hơi cay đặc trưng. Màu sắc phụ thuộc vào giống, thời điểm thu hoạch và vùng trồng.

Chúng tôi cung cấp Dầu Ô Liu Extra Virgin từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc với nguồn cung xuyên biên giới từ Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp và Tunisia, có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Các cấp nguồn gốc được chứng nhận PDO và PGI có sẵn.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm EVOO nguồn đơn, hỗn hợp đa nguồn, EVOO được chứng nhận hữu cơ và các cấp nguồn gốc được chỉ định PDO/PGI. Các loại dầu đặc thù theo giống (Arbequina, Picual, Koroneiki, v.v.) có thêm phụ phí.

Giao hàng số lượng lớn và lô hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm axit béo tự do, chỉ số peroxide, độ hấp thụ UV K232 và K270, thành phần axit béo và kết quả hội đồng cảm quan khi áp dụng.

Trồng ô liu có niên đại từ 4000 trước Công nguyên ở lưu vực Địa Trung Hải. Các cấp dầu ô liu được xác định nghiêm ngặt bởi Hội đồng Ô liu Quốc tế (IOC): extra virgin (axit dưới 0,8 phần trăm), virgin (dưới 2,0 phần trăm) và các cấp lampante tuân theo các tiêu chí chất lượng giảm dần.

Tây Ban Nha là nhà sản xuất lớn nhất thế giới với khoảng 45 phần trăm sản lượng toàn cầu, tiếp theo là Ý, Hy Lạp và Tunisia. Sự đa dạng giống cây trồng rất lớn, với hàng trăm giống ô liu khác biệt đóng góp các biên dạng cảm quan đặc trưng.

Hàm lượng polyphenol của dầu ô liu extra virgin hỗ trợ các công bố sức khỏe tim mạch được phê duyệt tại EU theo ý kiến EFSA về hydroxytyrosol và oleuropein. Cơ sở bằng chứng chế độ ăn Địa Trung Hải càng củng cố định vị sức khỏe.

Pha trộn là thách thức thị trường chính: các loại dầu cấp thấp hơn được dán nhãn lại là extra virgin, hoặc các loại dầu được pha trộn với các loại dầu hạt rẻ hơn. Chuỗi cung ứng xác thực yêu cầu khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ từ vườn đến xay, đóng chai và xuất khẩu.

• Dressing trộn salad, vinaigrette và dầu hoàn thiện (ứng dụng cao cấp lớn nhất)
• Ẩm thực Địa Trung Hải: pasta, focaccia, bruschetta và các món ăn truyền thống
• Các ứng dụng chăm sóc da và chăm sóc tóc mỹ phẩm
• Sản xuất xà phòng trong các phân khúc thủ công cao cấp (xà phòng Castile)
• Thực phẩm chức năng tận dụng định vị chế độ ăn Địa Trung Hải
• Chấm bánh mì và gia vị gourmet
• Nền marinade cho các ứng dụng thịt và rau
• Ứng dụng tá dược dược phẩm