Chiết xuất Hạt Vani Tự nhiên

Chiết xuất tự nhiên từ hạt Vani đã được ủ chín (Vanilla planifolia, vani Bourbon, hoặc Vanilla tahitensis, vani Tahiti). Được cung cấp dưới dạng chiết xuất vani tự nhiên (chuẩn FDA 1 lần hoặc cao hơn trong dung dịch cồn), oleoresin vani và bột hạt vani. Khác biệt với các sản phẩm vanillin tổng hợp và ethyl-vanillin được cung cấp riêng như các giải pháp thay thế hương vị tiết kiệm chi phí.

Chất lỏng màu nâu sẫm (cấp chiết xuất) hoặc bột mịn màu nâu sẫm (cấp bột hạt). Hương vani đặc trưng chủ yếu là vanillin (1,5 đến 3 phần trăm khối lượng hạt đã ủ chín) đi kèm hàng trăm hợp chất thơm phụ tạo nên hồ sơ phức tạp giúp phân biệt vani tự nhiên với vanillin tổng hợp.

Chúng tôi cung cấp Chiết xuất Hạt Vani cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và sản xuất. Nguồn gốc giống Bourbon Madagascar và Tahiti đều có sẵn.

Các cấp thị trường thông dụng bao gồm Chiết xuất Vani Một lần (mức tối thiểu chiết xuất vani nguyên chất của FDA ở 13,35 phần trăm chiết xuất theo khối lượng), Hai lần và nồng độ cao hơn cho ứng dụng cao cấp tiết kiệm chi phí, Oleoresin Vani (chiết bằng dung môi đậm đặc), Bột Hạt Vani (hạt nguyên đã sấy và xay), và Tương Hạt Vani (chiết xuất đậm đặc với hạt bao gồm cho ứng dụng đốm nhìn thấy được).

Lô hàng số lượng lớn và MOQ thấp. COA theo lô bao gồm hàm lượng vanillin (HPLC), hàm lượng p-hydroxybenzaldehyde (chỉ thị xác thực), tỷ lệ đồng vị 13C/12C (để xác minh tính xác thực thực vật), dung môi tồn dư, kim loại nặng và vi sinh.

Vani là một trong những hương vị tự nhiên quan trọng nhất toàn cầu và là gia vị đắt thứ hai theo khối lượng sau nghệ tây. Cây có nguồn gốc từ Trung Mỹ (nơi nó được sử dụng bởi các nền văn hóa Aztec và Maya ít nhất 1.000 năm) nhưng hiện được trồng chủ yếu tại Madagascar (nguồn vani Bourbon chiếm ưu thế), Uganda, Indonesia và Polynesia thuộc Pháp (vani Tahiti).

Giá trị thương mại của vani tự nhiên bắt nguồn đáng kể từ quá trình trồng trọt và ủ chín tốn nhiều công sức. Lan vani đòi hỏi thụ phấn bằng tay ngoài môi trường sống bản địa Trung Mỹ (loài thụ phấn tự nhiên, một loài ong Melipona cụ thể, không xuất hiện ở nơi khác). Sau thu hoạch, quả xanh trải qua quá trình ủ chín 3 đến 6 tháng bao gồm gia nhiệt, đổ mồ hôi và sấy khô lặp đi lặp lại nhằm phát triển hồ sơ vanillin đặc trưng và các hợp chất thơm đi kèm.

Sản xuất công nghiệp cho các cấp chiết xuất được thực hiện bằng cách thẩm thấu ethanol qua hạt đã ủ chín cắt nhỏ theo các điều kiện do FDA định nghĩa cho Trạng thái Chiết xuất Vani Nguyên chất. Các nồng độ cao hơn được sản xuất bằng cách kéo dài thẩm thấu và cô đặc một phần. Oleoresin và bột hạt cung cấp các tùy chọn định dạng thay thế.

Được công nhận là thành phần thực phẩm được phép sử dụng bởi FDA Hoa Kỳ (với Tiêu chuẩn Nhận dạng FDA cụ thể tại 21 CFR 169), Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu và các cơ quan quản lý tương đương trên toàn thế giới.

Định vị chiến lược nhắm vào ứng dụng hương vị tự nhiên cao cấp nơi mức giá vani tự nhiên vượt trội so với vanillin tổng hợp (thường gấp 100x đến 200x) được biện minh bởi hồ sơ hương phức tạp và định vị tự nhiên nhãn sạch. Vanillin tổng hợp và công nghệ sinh học được cung cấp dưới dạng sản phẩm riêng biệt cho các ứng dụng hướng đến chi phí.

• Ứng dụng tạo hương bánh nướng cao cấp: bánh ngọt, bánh quy, bánh ngọt, kem cao cấp (ứng dụng thương mại chiếm ưu thế)
• Ứng dụng sữa cao cấp: sữa chua, kem, custard, đồ uống sữa cao cấp
• Bánh kẹo cao cấp: socola, kẹo, kẹo dẻo
• Tạo hương đồ uống cao cấp: đồ uống cao cấp, siro cà phê, tạo hương cocktail
• Ứng dụng hương thơm mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân cao cấp
• Che lấp hương vị dược phẩm và thực phẩm bổ sung cao cấp
• Ứng dụng liệu pháp hương thơm và nước hoa
• Tạo hương thuốc lá và vape cao cấp (nơi được phép)