Chất xơ Đậu Hà Lan

Một chất xơ thực phẩm không tan thân thiện với dị nguyên được thu hồi từ vỏ đậu Hà Lan vàng hoặc từ phần lá mầm còn lại sau khi tách tinh bột và protein đậu Hà Lan. Tổng chất xơ thực phẩm thường 50 đến 90 phần trăm đo theo AOAC 991.43.

Chủ yếu là chất xơ không tan. Tự nhiên không chứa gluten, không đậu nành và không có tám loại dị nguyên hàng đầu, điều này đã thúc đẩy việc áp dụng nhanh chóng trong phát triển sản phẩm nhãn sạch và gốc thực vật.

Bột màu trắng ngà đến be nhạt với hương vị ngũ cốc trung tính và đặc tính liên kết nước tuyệt vời, thường 4 đến 7 lần trọng lượng của nó trong nước. Các cấp chất xơ đậu Hà Lan bên trong và bên ngoài hỗ trợ các mục tiêu kết cấu và màu sắc khác nhau.

Chúng tôi cung cấp Chất xơ Đậu Hà Lan cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất Trung Quốc và các nguồn đối tác đạt chứng nhận ISO, HACCP, Halal, Kosher và Non-GMO Project liên quan đến sản phẩm và sản xuất.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm Chất xơ Đậu Hà Lan Bên trong (lá mầm, 50 đến 65 phần trăm TDF, màu nhạt nhất), Chất xơ Đậu Hà Lan Bên ngoài (vỏ, 80 đến 90 phần trăm TDF, cấp tuyên bố chất xơ), và các cấp vi nghiền siêu mịn cho sử dụng đồ uống và sản phẩm sữa.

Lô lớn và lô MOQ giảm. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng chất xơ, độ ẩm, tro, dư lượng protein, dư lượng tinh bột, kim loại nặng và vi sinh.

Chất xơ Đậu Hà Lan là một sản phẩm phụ của các quy trình phân đoạn ướt và khô đậu Hà Lan vàng cho ra đạm đậu Hà Lan cô lập và tinh bột đậu Hà Lan. Chất xơ Đậu Hà Lan Bên ngoài được nghiền từ dòng vỏ; Chất xơ Đậu Hà Lan Bên trong được thu hồi từ lá mầm sau khi tách protein và tinh bột.

Ma trận vách tế bào bao gồm cellulose, hemicellulose và pectin, với tinh bột rất thấp trong các cấp chất xơ bên ngoài tinh chế. Các giống đậu Hà Lan vàng chi phối chuỗi cung ứng vì thành phần nhất quán và sự trưởng thành của chế biến đạm đậu Hà Lan tại Canada, Pháp và Trung Quốc.

Tình trạng quy định thuận lợi trên các thị trường lớn. FDA Hoa Kỳ công nhận chất xơ thực phẩm nội tại từ đậu Hà Lan là chất xơ cho mục đích Nutrition Facts. Ghi nhãn EU cho phép công bố chất xơ thực phẩm, và chất xơ đậu Hà Lan đủ điều kiện theo hầu hết các khung định vị nhãn sạch và không chứa trên toàn cầu.

Vị thế chiến lược so với chất xơ đậu nành và lúa mì được xây dựng trên trạng thái không dị nguyên. So với chất xơ tre và yến mạch, chất xơ đậu Hà Lan cạnh tranh về hương vị trung tính và nguồn cung tích hợp với nhóm đạm đậu Hà Lan, có nghĩa là hiệu quả tìm nguồn chung cho các nhà phát triển sản phẩm gốc thực vật sử dụng đạm đậu Hà Lan cùng với chất xơ đậu Hà Lan. Thành phần là chất xơ không tan mặc định cho các sản phẩm thay thế thịt từ thực vật tại các thị trường nhãn sạch Bắc Mỹ và châu Âu.

• Sản phẩm thay thế thịt từ thực vật, burger và xúc xích; kết cấu, liên kết nước và tuyên bố chất xơ
• Sản phẩm nướng không gluten, mì ống và ngũ cốc ăn sáng
• Ứng dụng bánh gồm bánh mì, bánh tortilla và bánh cuộn giàu chất xơ
• Thanh protein và thanh snack định vị cho chất xơ và nhãn sạch
• Súp, nước sốt và nước thịt như một chất kết dính và chất kéo dài hiệu suất
• Thức ăn thú cưng và nuôi trồng thủy sản cho sức khỏe tiêu hóa
• Thực phẩm bổ sung và công thức quản lý cân nặng
• Sản phẩm thay thế sữa và đồ uống từ thực vật cần thân
• Snack đùn và bánh quy giòn