Bột MCT

Dầu triglyceride chuỗi trung bình, chủ yếu là các axit béo C8 (caprylic) và C10 (capric) có nguồn gốc từ dừa hoặc nhân cọ, được vi đóng gói trên nền chất mang để tạo ra bột dễ chảy.

Bột dễ chảy màu trắng đến trắng ngà. Hệ thống đóng gói thường là maltodextrin, tinh bột biến tính hoặc protein sữa, được chọn phù hợp với định vị ghi nhãn và chế độ ăn của thành phẩm. Tải chất mang và tải MCT được quy định theo ứng dụng.

Chúng tôi cung cấp Bột MCT cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc đạt các chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và sản xuất. Các định dạng thuần chay, không sữa, không dầu cọ và chỉ từ dừa có sẵn theo yêu cầu.

Các cấp phổ biến trên thị trường bao gồm tải MCT 50 phần trăm trên maltodextrin (tiêu chuẩn thị trường đại chúng), tải MCT 70 phần trăm trên protein sữa hoặc tinh bột biến tính (keto cao cấp và dinh dưỡng thể thao), Bột MCT chỉ C8 cho phân khúc ketogenic cao cấp, và các tỷ lệ C8/C10 tùy chỉnh theo yêu cầu khách hàng.

Giao hàng số lượng lớn và lô hàng MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm tải MCT, hồ sơ axit béo, độ ẩm, chỉ số peroxit, kim loại nặng và vi sinh.

Triglyceride chuỗi trung bình lần đầu được giới thiệu vào thực hành lâm sàng vào những năm 1950 và 1960 để điều trị các tình trạng kém hấp thu chất béo. Các phân tử này được hấp thu trực tiếp vào tuần hoàn cửa mà không cần nhũ hóa qua mật, bỏ qua con đường tiêu hóa axit béo chuỗi dài tiêu chuẩn.

Việc chuyển đổi dầu MCT lỏng sang dạng bột đã mở rộng đáng kể phạm vi thương mại của thành phần: bột ổn định trên kệ, dễ chảy, dễ kết hợp trong hỗn hợp khô và phù hợp cho đóng gói gói nhỏ, thanh và số lượng lớn nơi dạng lỏng không thực tế. Sấy phun công nghiệp các nhũ tương MCT trên chất mang tinh bột, maltodextrin hoặc protein là phương pháp sản xuất tiêu chuẩn.

Được công nhận là thành phần thực phẩm được phép bởi FDA Hoa Kỳ (GRAS), EFSA và các cơ quan có liên quan tại Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Các thành phần chất mang (maltodextrin, natri caseinat, tinh bột biến tính) đều phải tuân thủ các phê duyệt phụ gia thực phẩm tiêu chuẩn độc lập.

MCT được chuyển hóa một phần qua các thể ceton, là nền tảng cho vị trí trung tâm của thành phần trong phân khúc thực phẩm và thực phẩm bổ sung ketogenic. Axit béo C8 (caprylic) là loại MCT tạo ceton nhiều nhất trong các MCT phổ biến, là cơ sở cho định vị cao cấp của các cấp bột chỉ C8.

Lựa chọn chất mang dẫn dắt cả ghi nhãn và giá: chất mang maltodextrin có chi phí thấp nhất nhưng hạn chế định vị trong các thị trường hạn chế carb, trong khi chất mang protein và tinh bột biến tính hỗ trợ các tuyên bố nhãn sạch và keto với chi phí cao hơn. Chất mang gum acacia là một lựa chọn mới nổi cho các tuyên bố chất xơ hòa tan.

• Công thức cà phê keto và cà phê chống đạn; ứng dụng bán lẻ xác định
• Thanh và sữa lắc dinh dưỡng ketogenic và low-carb
• Sản phẩm dinh dưỡng thể thao hướng đến nhiên liệu đốt nhanh và sức bền tập luyện
• Bột thay thế bữa ăn và sản phẩm điểm tâm
• Dinh dưỡng trẻ sơ sinh và dinh dưỡng lâm sàng cho kém hấp thu chất béo
• Bột kem cà phê và bột kem không sữa
• Bột đồ uống chức năng và hỗn hợp đồ uống pha sẵn
• Thực phẩm bổ sung hỗ trợ nhận thức và bộ nootropic
• Dinh dưỡng thú cưng cho chó cao tuổi và sức khỏe não bộ