Anthocyanidin

Phức hợp sắc tố flavonoid tiêu chuẩn hóa được chiết xuất từ các loại quả mọng và trái cây như việt quất đen châu Âu (bilberry), việt quất, lý chua đen, cơm cháy hoặc aronia, đặc trưng bởi hàm lượng anthocyanin hoặc anthocyanidin tổng. Được sử dụng làm chất chống oxy hóa tự nhiên mạnh trong thực phẩm bổ sung, làm chất tạo màu thực phẩm tự nhiên từ hồng đến tím (E163), và trong các công thức chống oxy hóa cho mỹ phẩm chăm sóc da.

Bột chảy tự do màu đỏ sẫm đến tím sẫm. Tan tốt trong nước. Độ ổn định màu phụ thuộc vào pH (ổn định màu đỏ đến hồng ở pH axit, chuyển sang xanh-tím ở pH trung tính và không ổn định ở pH kiềm).

Chúng tôi cung cấp Anthocyanidin cấp thực phẩm từ các nhà sản xuất tại Trung Quốc có chứng nhận ISO, Halal, Kosher và các chứng nhận khác liên quan đến sản phẩm và quy trình sản xuất. Có sẵn các cấp theo nguồn cụ thể (chiết xuất từ bilberry, chiết xuất từ việt quất) và các cấp chứng nhận hữu cơ.

Các cấp phổ biến trên thị trường gồm 5% Anthocyanin (mức cơ bản cho tăng cường thực phẩm), 25% Anthocyanin (cấp thực phẩm bổ sung tiêu chuẩn theo phương pháp chênh lệch pH), 36% Anthocyanin (cấp bilberry tiêu chuẩn hóa cao cấp theo tiêu chuẩn dược điển Châu Âu) và 80% Giá trị màu (cấp dùng làm chất tạo màu tự nhiên).

Lô hàng số lượng lớn và lô MOQ thấp. COA theo từng lô bao gồm hàm lượng anthocyanin (UV-Vis theo phương pháp chênh lệch pH), hồ sơ HPLC của các sắc tố anthocyanin chính, dung môi tồn dư, kim loại nặng, dư lượng thuốc trừ sâu và vi sinh vật.

Anthocyanidin và các dạng glycoside của chúng (anthocyanin) là một nhóm sắc tố flavonoid tạo ra màu đỏ, tím và xanh dương của nhiều loại trái cây, rau quả và hoa. Bilberry (Vaccinium myrtillus) là nguồn tự nhiên có hàm lượng cao nhất, tiếp theo là lý chua đen, cơm cháy và aronia.

Sản xuất công nghiệp được thực hiện bằng cách chiết xuất thủy-cồn axit hóa từ nguyên liệu trái cây khô, sau đó tách màng hoặc tinh chế bằng sắc ký và sấy phun. Quy trình axit hóa bảo tồn màu đỏ tự nhiên và ổn định cấu trúc glycoside của anthocyanin.

Được quy định là E163 tại EU cho mục đích sử dụng làm chất tạo màu thực phẩm, được FDA Hoa Kỳ công nhận GRAS cho sử dụng trong thực phẩm và được JECFA phê duyệt làm chất tạo màu. Việc sử dụng làm thực phẩm bổ sung được quy định riêng theo khung pháp lý về thảo dược và thực phẩm bổ sung.

Bằng chứng lâm sàng cho các chỉ tiêu sức khỏe mắt (đặc biệt là mỏi mắt và khả năng thích nghi với bóng tối), tim mạch và chức năng nhận thức khá nhất quán đối với các chế phẩm anthocyanin tiêu chuẩn hóa từ bilberry. Nhóm hợp chất này nằm trong số các sắc tố tự nhiên được nghiên cứu rộng rãi nhất.

Định vị chiến lược kết hợp các ứng dụng thực phẩm bổ sung cao cấp (phân khúc cấp lâm sàng tiêu chuẩn hóa từ bilberry), ứng dụng chất tạo màu thực phẩm tự nhiên (danh mục thúc đẩy sản lượng) và các ứng dụng đồ uống chức năng và mỹ phẩm đang phát triển.

• Thực phẩm bổ sung hỗ trợ sức khỏe mắt và thị lực (ứng dụng cao cấp từ bilberry)
• Công thức bổ sung hỗ trợ tim mạch
• Công thức bổ sung chống oxy hóa và chống lão hóa
• Chất tạo màu thực phẩm tự nhiên E163: tạo màu hồng, đỏ và tím trong đồ uống, sữa, bánh kẹo và sản phẩm nướng
• Đồ uống chức năng: thức uống định vị siêu trái cây và chống oxy hóa
• Mỹ phẩm chăm sóc da: công thức chống oxy hóa và làm sáng da
• Thực phẩm bổ sung và kẹo dẻo định hướng làm đẹp từ bên trong
• Thực phẩm tăng cường cao cấp và ứng dụng chất tạo màu nhãn sạch