Витамин C

Витамин с крупнейшим объёмом производства в мире и доминирующий источник Витамина C для фортификации, БАД и антиоксидантных применений. Общая каталожная позиция, охватывающая как исходную кислоту (Аскорбиновая кислота, каталожный номер 7617), так и её коммерческие производные.

Белый или почти белый кристаллический порошок. Доступны несколько физических форматов в зависимости от применения: кристаллический (рабочий формат для БАД и фортификации), мелкомолотый (для распылительной сушки на носителях), покрытый (для стабильности в обогащённых сухих продуктах) и направленный на прямое прессование (для фармацевтической таблетизации).

Мы поставляем Витамин C пищевого, кормового и фармацевтического качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству.

Распространённые рыночные марки: Standard Crystalline (FCC, рабочая марка), Fine Mesh (60–100 mesh, для растворимых напитков), Coated Vitamin C (с покрытием этилцеллюлозой для стабильности в сухих обогащённых продуктах), Direct-Compression Granular (для фармацевтической таблетизации) и фармацевтическое качество USP/BP/EP.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания, удельного вращения, pH, остатка после прокаливания, тяжёлых металлов и микробиологии.

Витамин C — витамин с крупнейшим объёмом коммерческого производства в мире: глобальное производство превышает 200 000 тонн в год. Китай доминирует с долей более 80 % благодаря пяти крупным производителям.

Промышленное производство ведётся по процессу Райхштейна и его современным ферментативным наследникам, начиная с D-глюкозы. Доминирующий современный метод — двухступенчатая ферментация: D-глюкоза в 2-кето-L-гулоновую кислоту через последовательные бактериальные ферментации, затем химическое превращение в L-аскорбиновую кислоту.

Регулируется как E300 в ЕС, классифицирован как GRAS U.S. FDA, включён в фармакопеи BP, USP, EP и JP, одобрен JECFA без числового лимита допустимого суточного потребления. Рекомендуемая суточная норма для взрослых — 75–90 мг.

Молекула выполняет три различные функции в применениях: витаминная фортификация (наиболее заметная роль на этикетке), пищевой антиоксидант (наибольший объём применения) и восстановитель в развитии цвета посоленных мясных продуктов. Эта мультифункциональность лежит в основе его доминирования среди пищевых ингредиентов.

Стратегическое позиционирование охватывает по существу все категории пищи и БАД в мире. Программы общественного здравоохранения используют фортификацию основных продуктов в регионах дефицита; клинические применения включают высокодозовую внутривенную Витамин C-терапию в адъювантном онкологическом лечении; косметика опирается на наружные антиоксидантные заявления в премиальном уходе за кожей. Ни один другой пищевой ингредиент не охватывает такой диапазон применений.

• Фортификация напитков: апельсиновый сок, витаминизированная вода, спортивные напитки, фруктовые напитки — доминирующее по объёму применение
• БАД: монопрепараты Витамина C и поливитаминные комплексы
• Фармацевтические применения: таблетки, шипучие таблетки, инъекционная Витамин C-терапия
• Пищевой антиоксидант для жиров, масел и продуктов с их содержанием
• Развитие цвета в посоленных мясных продуктах в сочетании с нитритом натрия
• Улучшитель теста в хлебопечении
• Обогащённые сухие завтраки, хлеб и молочные продукты
• Фортификация кормов для животных и кормов для домашних животных
• Косметические средства для ухода за кожей
• Антиоксидант для вина и пива