Описание
Масло сладкого апельсина — пищевое цитрусовое эфирное масло, получаемое холодным отжимом кожуры Citrus sinensis. Масло — крупнейшее по объёму цитрусовое эфирное масло в мире, поставляемое как побочный продукт индустрии апельсинового сока.
Подвижная жидкость от жёлтого до оранжевого с характерным сладким, свежим ароматом апельсиновой кожуры. Смешивается с этанолом и большинством растительных масел; нерастворима в воде. Содержание лимонена обычно достигает 90–97 %, что делает масло сладкого апельсина крупнейшим единственным источником натурального лимонена в коммерческом обращении.
Мы поставляем Масло сладкого апельсина пищевого качества от производителей и трейдеров, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Доступны сорта холодного отжима, концентрированные (5x, 10x) и обеcтерпеновые, плюс бразильского, флоридского и валенсийского происхождения.
Распространённые рыночные сорта: стандартный бразильский холодного отжима, валенсийский холодного отжима, концентрированный 5x и 10x, обеcтерпеновый для напитков и фазовое апельсиновое масло из концентрирования сока.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой удельной плотности, показателя преломления, оптического вращения, содержания альдегидов (в пересчёте на деканаль), остаточных пестицидов, тяжёлых металлов и микробиологии.
Введение
Citrus sinensis культивируется промышленно в Бразилии, США (Флорида, Калифорния), Мексике, Китае и Средиземноморье. Бразильское производство доминирует в мировой торговле, обеспечивая как концентрат сока, так и получаемый побочно продукт — масло кожуры.
Производство ведётся холодным отжимом кожуры при экстракции сока, с последующим центрифугированием для разделения масла и водной эмульсии и винтеризацией для удаления восков. Годовые мировые поставки — приблизительно 50 000 тонн, что делает эту категорию крупнейшей по объёму среди эфирных масел.
Регулируется как Generally Recognized as Safe FDA США (21 CFR 182.20), имеет номер FEMA GRAS 2825 и одобрено JECFA как ароматизатор.
Основные ароматические соединения: лимонен (90–97 %) и верхние ноты апельсинового характера, которые обеспечивают альдегиды, включая деканаль, октаналь и цитраль, плюс минорные сесквитерпены. Альдегидная фракция составляет менее 2 % масла, но несёт большую часть характерного аромата апельсина.
Стратегическое позиционирование сочетает ароматизирующую функцию с промышленными поставками лимонена. Масло холодного отжима обслуживает ароматизацию напитков и кондитерских изделий; концентрированные сорта концентрируют альдегидную фракцию для экономичной дозировки в напитках; объёмная терпеновая фракция снабжает рынки натуральной бытовой химии и химического сырья.
Где используется
- Газированные напитки с апельсиновым вкусом, сокосодержащие и спортивные напитки
- Кондитерские изделия: апельсиновые карамели, мармелад и шоколадно-апельсиновые кремы
- Хлебобулочные изделия: апельсиновые кексы, печенье, глазури и выпечка
- Замороженные десерты: апельсиновый шербет, сорбет и creamsicle-продукты
- Молочные продукты: апельсиновый йогурт и ароматизированное молоко
- Коктейли, ликёры и битеры: цитрусовая основа во многих крафтовых рецептурах
- Источник натурального d-лимонена для чистящих концентратов и обезжиривателей
- Косметика, мыло и ароматерапевтические смеси
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Подвижная жидкость от жёлтого до оранжевого |
| Удельная плотность (20 °C) | 0,842 – 0,850 |
| Показатель преломления (20 °C) | 1,471 – 1,474 |
| Оптическое вращение (20 °C) | +94° – +99° |
| Содержание лимонена (ГХ) | 90,0 % – 97,0 % |
| Альдегиды (в пересчёте на деканаль) | 1,0 % – 2,5 % |
| Растворимость в 90 % этаноле | 1 об. в 7 об. — прозрачный раствор |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 10 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 3 мг/кг |
| Источник | Холодный отжим кожуры Citrus sinensis |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.