Описание
Масло лемонграсса — пищевое эфирное масло, получаемое паровой дистилляцией подвяленной травы Cymbopogon citratus (вест-индийского) или Cymbopogon flexuosus (ост-индийского). Масло обеспечивает интенсивный лимонообразный аромат за долю стоимости настоящего лимонного масла и служит как кулинарным ароматизатором, так и основным природным источником цитраля для ароматизирующей и парфюмерной отраслей.
Подвижная жидкость от жёлтого до красновато-янтарного с насыщенным, свежим, лимонообразным ароматом. Смешивается с этанолом и растительными маслами; нерастворима в воде. Содержание цитраля (нераль + гераниаль) обычно 65–85 %.
Мы поставляем Масло лемонграсса пищевого качества от производителей и трейдеров, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Вест-индийский и ост-индийский сорта имеют разные сенсорные профили и диапазоны содержания цитраля.
Распространённые рыночные сорта: стандартный вест-индийский Cymbopogon citratus, ост-индийский Cymbopogon flexuosus (более высокое содержание цитраля, предпочтителен для экстракции цитраля) и обесцвеченный сорт для прозрачных рецептур.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой удельной плотности, показателя преломления, оптического вращения, общего содержания цитраля по ГХ, тяжёлых металлов и микробиологии.
Введение
Cymbopogon citratus и Cymbopogon flexuosus — тропические многолетние злаки, культивируемые промышленно в Индии, Китае, Гватемале, Бразилии, Шри-Ланке и Индонезии. Индия — ведущее происхождение ост-индийского Cymbopogon flexuosus с самым высоким коммерческим содержанием цитраля.
Производство ведётся паровой дистилляцией подвяленной травы в течение дней после сбора. Выход — примерно 0,2–0,5 % от массы сухой травы, и сырое масло обычно используется напрямую или ректифицируется для экстракции цитраля.
Регулируется как Generally Recognized as Safe FDA США (21 CFR 182.20), имеет номер FEMA GRAS 2624 и одобрено JECFA как ароматизатор. EFSA включает масло лемонграсса в перечень разрешённых ароматизаторов.
Основные ароматические соединения: цитраль (гераниаль + нераль, 65–85 %), значимые минорные — мирцен, гераниол, геранилацетат и линалоол. Ост-индийское масло обычно содержит 75–85 % цитраля против 65–75 % в вест-индийском.
Стратегическое позиционирование сочетает основную роль в ароматических системах Юго-Восточной Азии с промышленным применением как основное натуральное сырьё для выделения цитраля, который питает последующий синтез витамина A, ионовнов и ароматических соединений лимонного класса.
Где используется
- Кухня Юго-Восточной Азии: тайские, вьетнамские и индонезийские пасты карри, супы и маринады
- Травяные чаи и RTD-чайные смеси
- Кондитерские изделия и азиатские твёрдые карамели
- Безалкогольные напитки и функциональные напитки с цитрусовым позиционированием
- Натуральный источник цитраля для синтеза ионовнов и витамина A в ароматической химии
- Косметика и средства личной гигиены: дезодоранты, мыло и натуральные средства для тела
- Ароматерапия и бытовые спреи
- Рецептуры средств от насекомых
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Подвижная жидкость от жёлтого до красновато-янтарного |
| Удельная плотность (20 °C) | 0,872 – 0,897 |
| Показатель преломления (20 °C) | 1,483 – 1,489 |
| Оптическое вращение (20 °C) | −3° – +1° |
| Общее содержание цитраля (ГХ) | 65,0 % – 85,0 % |
| Содержание мирцена (ГХ) | 5,0 % – 20,0 % |
| Растворимость в 70 % этаноле | 1 об. в 3 об. — прозрачный раствор |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 10 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 3 мг/кг |
| Источник | Паровая дистилляция травы Cymbopogon citratus или C. flexuosus |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.