Короткоцепочечный ФОС

Препарат короткоцепочечных фруктоолигосахаридов, состоящий из кестозы (DP 3), нистозы (DP 4) и фруктофуранозил-нистозы (DP 5). Получается ферментативно из сахарозы с использованием бета-фруктофуранозидазы.

Белый свободнотекучий порошок. Умеренная сладость — около 35 % сладости сахарозы. Высокая растворимость в холодной воде. Быстро ферментируется в проксимальном отделе толстой кишки.

Мы поставляем короткоцепочечный ФОС пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Производится ферментативной конверсией сахарозы из не-ГМО сахара.

Распространённые рыночные сорта: стандартный scFOS 95 %, сироп с содержанием сухих веществ 75 %, предварительно составленные смеси scFOS с инулином или галактоолигосахаридами.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой содержания ФОС, свободных сахаров, отдельных фракций DP, тяжёлых металлов и микробиологии.

Короткоцепочечный ФОС был коммерциализирован в Японии в 1980-х годах компанией Meiji Seika посредством ферментативной конверсии сахарозы. Продукт стал одним из основополагающих пребиотических ингредиентов функциональных продуктов с регуляторным одобрением и статусом FOSHU по японским правилам.

Молекула состоит из 1–3 фруктозных единиц, связанных бета(2,1) с концевой глюкозой, унаследованной от исходной сахарозы. Эта структура устойчива к перевариванию ферментами млекопитающих и селективно ферментируется Bifidobacterium и Lactobacillus в проксимальном отделе толстой кишки.

Пребиотическая эффективность при дозах 2,5–10 г в сутки хорошо задокументирована в клинической литературе. Желудочно-кишечная переносимость удовлетворительна при низких дозах; метеоризм и вздутие могут возникать при разовых дозах свыше 10 г у чувствительных лиц.

Сладость, растворимость и чистая декларация ингредиента поддерживают широкое применение в продуктах питания и напитках, особенно в категориях молочных продуктов и функциональных жевательных конфет, где пребиотическое позиционирование является ключевым маркетинговым акцентом.

• Пребиотические БАД, позиционируемые для поддержки пищеварения и микробиома
• Детское питание на одобренных рынках
• Йогурты и кисломолочные продукты
• Функциональные жевательные конфеты и БАД
• Сухие напитки и стик-паки
• Совместные рецептуры с пробиотиками в синбиотических продуктах
• Замена сахара в кондитерских изделиях (обеспечивает объём и умеренную сладость)
• Корма для домашних животных и животноводство