Описание
Порошковый формат гуммиарабика, полученный распылительной сушкой; оптимизирован для промышленных масштабов производства напиточных эмульсий и кондитерских изделий. Глобально доминирующий коммерческий формат; от природных «слёзок» и гранул отличается морфологией частиц и поведением при гидратации.
Сыпучий мелкий порошок от бледно-жёлтого до янтарного цвета. Распылительная сушка даёт равномерные частицы, которые чисто гидратируются в холодной воде без длительного замачивания, требуемого для природного гранулированного гуммиарабика.
Мы поставляем гуммиарабик-порошок пищевого качества с китайских заводов, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. При необходимости предоставляется документация на источник (Acacia senegal или Acacia seyal).
Распространённые сорта: Acacia senegal распылительной сушки (премиальный сорт для эмульсий), Acacia seyal распылительной сушки (экономичный для общих пищевых применений), предгидролизованный гуммиарабик распылительной сушки (для сверхбыстрой гидратации) и предсмешанный гуммиарабик с носителями (мальтодекстрин или сахароза) для распылительной сушки и инкапсуляции ароматизаторов.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой массовой доли сухих веществ, золы, содержания азота, удельного вращения и микробиологии.
Введение
Данный SKU — порошковый формат гуммиарабика распылительной сушки, доминирующий коммерческий формат в глобальном промышленном производстве пищи, напитков и фармацевтики. Активный ингредиент идентичен исходной позиции каталога «Гуммиарабик» (id 7598).
Промышленное производство начинается с природных «слёзок» или гранул гуммиарабика; они растворяются в воде, фильтруются для удаления примесей и сушатся распылительной сушкой, давая равномерный сыпучий порошок. Этап распылительной сушки критичен: он даёт частицы с оптимизированной морфологией для быстрой гидратации в холодной воде, недостижимой для природного гранулированного гуммиарабика.
Регуляторный статус идентичен природному гуммиарабику (E414 в ЕС, GRAS в США, включён в фармакопеи BP/USP/EP/JP, одобрен JECFA без предела ADI).
Молекула и её функциональное поведение в напиточных эмульсиях идентичны природному гуммиарабику. Отличие — кинетика гидратации: порошок распылительной сушки достигает полной функциональной вязкости за 30–60 секунд; природный гранулированный гуммиарабик требует 12–24 часов замачивания.
Стратегически — это рабочий формат для промышленного масштаба, где значима онлайновая гидратация. Премиальные специализированные применения и традиционные кондитерские изделия могут по-прежнему использовать природные гранулированные сорта, но порошок распылительной сушки доминирует в сегментах безалкогольных напитков, инкапсуляции и фармацевтики.
Где используется
- Напиточные эмульсии для безалкогольных напитков: апельсиновые, кола и цитрусовые; доминирующий эмульгатор в категории
- Инкапсуляция ароматизаторов распылительной сушкой: масло-растворимые системы ароматизаторов, инкапсуляция красителей, защита витаминов
- Кондитерские изделия: жевательный мармелад, маршмеллоу, леденцы и панированные конфеты
- Осветление вина и стабилизация пены пива
- Выпечка: глазури и поверхностные покрытия
- Фармацевтические применения: связующие в таблетках и эмульгирующие агенты
- Косметика и средства личной гигиены: связующие для губной помады и эмульсии для ухода за кожей
- Системы вкусоароматики для кормов и покрытия с ароматизаторами
- Промышленные применения: типографские краски и клеи
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Сыпучий мелкий порошок от бледно-жёлтого до янтарного цвета |
| Сухие вещества | ≥ 90,0 % |
| Зола | ≤ 4,0 % |
| Вещества, нерастворимые в кислоте | ≤ 1,0 % |
| Содержание азота | 0,27 %–0,39 % (Senegal) / 0,23 %–0,30 % (Seyal) |
| Удельное вращение | −25° – −34° (Senegal) / +51° – +57° (Seyal) |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 5 мг/кг |
| Размер частиц | ≥ 95 % проходит сито 80 mesh |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.