Описание
Грейпфрутовое масло — пищевое цитрусовое эфирное масло, получаемое холодным отжимом кожуры Citrus paradisi. Масло обеспечивает характерный кисло-сладкий цитрусовый аромат, связанный с напитками со вкусом грейпфрута и средствами личной гигиены.
Подвижная жидкость от жёлтого до зеленовато-жёлтого с характерным свежим, слегка горьковатым ароматом кожуры грейпфрута. Лимонен обычно составляет 88–95 % масла, следовый сесквитерпен нооткатон (0,1–0,8 %) обеспечивает большую часть видоспецифичного характера грейпфрута.
Мы поставляем Грейпфрутовое масло пищевого качества от производителей и трейдеров, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. В зависимости от требуемого профиля доступны сорта белого, розового и рубинового грейпфрута.
Распространённые рыночные сорта: белый грейпфрут холодного отжима, розовый грейпфрут холодного отжима, концентрированные 5x и 10x и обеcтерпеновое грейпфрутовое масло для водорастворимых напитков.
Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой удельной плотности, показателя преломления, оптического вращения, содержания лимонена и нооткатона по ГХ, остаточных пестицидов, тяжёлых металлов и микробиологии.
Введение
Citrus paradisi возник как природный гибрид помело и сладкого апельсина на Карибах в XVIII веке. Промышленное культивирование сосредоточено в США (Флорида, Техас, Калифорния), ЮАР, Китае и Израиле.
Производство ведётся холодным отжимом кожуры при экстракции сока, с последующим центрифугированием и винтеризацией. Выход — примерно 0,5–1 % от массы плода.
Регулируется как Generally Recognized as Safe FDA США (21 CFR 182.20), имеет номер FEMA GRAS 2530 и одобрено JECFA как ароматизатор.
Основные ароматические соединения: лимонен (88–95 %), мирцен (1–3 %) и небольшие количества пинена, октаналя и деканаля. Определяющий характер грейпфрута даёт нооткатон — сесквитерпеновый кетон, присутствующий на уровне 0,1–0,8 %, у которого порог распознавания достаточно низок, чтобы доминировать в сенсорном профиле при следовой концентрации.
Стратегическое позиционирование нацелено на премиальный и натуральный сегмент напитков, где грейпфрутовое масло холодного отжима обеспечивает аутентичность, недостижимую одним лишь синтетическим нооткатоном, а также на рынки косметики и ароматерапии, где яркий кисло-сладкий аромат поддерживает clean-label позиционирование средств личной гигиены.
Где используется
- Газированные напитки и спарклинг-воды со вкусом грейпфрута
- Спортивные, энергетические и функциональные напитки с цитрусовым позиционированием
- Коктейльные миксеры, hard seltzer и крафтовые спирты
- Кондитерские изделия: грейпфрутовый мармелад, твёрдые карамели и драже для свежести дыхания
- Косметика и средства личной гигиены: шампуни, гели для душа и натуральные средства гигиены
- Замороженные десерты: грейпфрутовые сорбеты и гранита
- Заправки для салатов и цитрусовые маринады
- Ароматерапия и wellness-смеси для тонизирующего позиционирования и контроля веса
Технические данные
| Показатель | Спецификация |
|---|---|
| Внешний вид | Подвижная жидкость от жёлтого до зеленовато-жёлтого |
| Удельная плотность (20 °C) | 0,850 – 0,858 |
| Показатель преломления (20 °C) | 1,471 – 1,475 |
| Оптическое вращение (20 °C) | +91° – +96° |
| Содержание лимонена (ГХ) | 88,0 % – 95,0 % |
| Содержание нооткатона (ГХ) | 0,1 % – 0,8 % |
| Растворимость в 90 % этаноле | 1 об. в 10 об. — прозрачный раствор |
| Тяжёлые металлы (в пересчёте на Pb) | ≤ 10 мг/кг |
| Мышьяк | ≤ 3 мг/кг |
| Источник | Холодный отжим кожуры Citrus paradisi |
Готовы обсудить сотрудничество?
Отправьте нам спецификацию и требования. Мы ответим с информацией о наличии и ценах в течение 24 часов.