Эфирное масло розмарина

Эфирное масло розмарина — пищевое эфирное масло, получаемое паровой дистилляцией цветущих верхушек и листьев Rosmarinus officinalis. Масло несёт свежий, камфорный, травяной аромат, применяемый в средиземноморской кухне, системах ароматизации мяса и ароматерапии. Это летучее эфирное масло, отличное от нелетучего экстракта розмарина, богатого карнозиновой кислотой и используемого как антиоксидант.

Подвижная жидкость от бесцветной до бледно-жёлтой с сильным, свежим, древесно-травяным, камфорным ароматом. Смешивается с этанолом и растительными маслами; нерастворима в воде. Хемотипная вариация определяет баланс основных ароматических соединений: цинеоловый хемотип содержит 38–55 % 1,8-цинеола, камфорный — 18–30 % камфоры, вербеноновый — 15–40 % вербенона.

Мы поставляем Эфирное масло розмарина пищевого качества от производителей и трейдеров, имеющих сертификаты ISO, Halal, Kosher и другие, релевантные продукту и производству. Доступны испанское, марокканское и тунисское происхождение, каждое со своим характерным балансом хемотипов.

Распространённые рыночные сорта: испанский (камфорно-доминантный), марокканский и тунисский (цинеольно-доминантные) и корсиканский (вербеноново-доминантный) хемотипы, а также стандартный пищевой и ароматерапевтический сорта.

Оптовые поставки и партии с пониженным MOQ. Партионный COA с проверкой удельной плотности, показателя преломления, оптического вращения, содержания 1,8-цинеола и камфоры по ГХ, тяжёлых металлов и микробиологии.

Rosmarinus officinalis — средиземноморский вечнозелёный кустарник, культивируемый промышленно в Испании, Марокко, Тунисе, Франции и Италии. Растение собирают в начале цветения, когда выход и состав эфирного масла достигают пика.

Производство ведётся паровой дистилляцией свежей или подвяленной травы с выходом примерно 0,5–1,5 % эфирного масла. Хемотип определяется генетикой и климатом, а не методом производства, поэтому страна происхождения — значимый показатель качества для этого масла.

Регулируется как Generally Recognized as Safe FDA США (21 CFR 182.20), имеет номер FEMA GRAS 2992 и одобрено JECFA как ароматизатор. EFSA включает масло розмарина в перечень разрешённых ароматизаторов, отдельно от экстракта розмарина (E392), который регулируется как антиоксидант.

Основные ароматические соединения варьируются по хемотипу: 1,8-цинеол (15–55 %), камфора (5–30 %), альфа-пинен (8–20 %) и вербенон (от следов до 40 % в зависимости от хемотипа). Содержание камфоры и 1,8-цинеола обычно определяет пищевые спецификации.

Стратегическое позиционирование сочетает кулинарную ароматизацию для средиземноморских систем приправ с позиционированием в функциональных и натуральных косметических категориях. Масло сенсорно и функционально отличается от нелетучего экстракта розмарина, выполняющего совершенно иную роль натурального липидного антиоксиданта.

• Ароматизация мяса и смеси сухих маринадов; средиземноморские блюда из баранины, свинины и птицы
• Соусы и маринады для гриль-мяса и овощных применений
• Хлебобулочные изделия: фокачча, травяной хлеб и солёные крекеры
• Ароматические инфузии оливкового масла и финишные масла
• Супы и бульоны со средиземноморским профилем
• Косметика и средства личной гигиены: тоники для волос, шампуни и натуральные средства гигиены
• Ароматерапия и wellness-смеси для позиционирования концентрации и кровообращения
• Функциональные продукты и БАД