Vitamina B2 Riboflavina

Vitamina B2, uma vitamina hidrossolúvel essencial e corante alimentício amarelo. Atua como precursora das coenzimas FAD e FMN, essenciais para o metabolismo energético celular. Corante alimentício reconhecido, além de seu papel nutricional.

Pó cristalino amarelo a alaranjado. Sensível à luz e à oxidação; requer embalagem selada e protegida da luz.

Fornecemos Riboflavina de grau alimentício, grau ração e grau farmacêutico provenientes de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.

Os graus de mercado habituais incluem 80 por cento Grau Ração, 96 por cento Grau Alimentício, Grau Farmacêutico USP/BP/EP, Riboflavina 5'-Fosfato Sódica (forma hidrossolúvel, E101ii) e Riboflavina Revestida para estabilidade em alimentos fortificados.

Envios a granel e remessas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor, rotação específica, substâncias relacionadas, metais pesados e microbiologia.

A riboflavina foi isolada pela primeira vez do soro do leite em 1879, com estrutura e função elucidadas ao longo da década de 1930. O composto atua como precursor do mononucleotídeo de flavina (FMN) e do dinucleotídeo de flavina e adenina (FAD), coenzimas essenciais para reações de oxidação-redução no metabolismo celular.

A produção industrial moderna procede por fermentação utilizando Ashbya gossypii ou Bacillus subtilis recombinante, que substituiu as rotas anteriores de síntese química devido a melhores rendimentos e custos menores. O caldo de fermentação é purificado por cristalização para gerar material de grau alimentício e farmacêutico.

Regulamentada como E101 na UE (cobrindo Riboflavina e Riboflavina 5'-fosfato sódica), classificada como GRAS pela FDA dos EUA, listada nas farmacopeias BP, USP, EP e JP, e aprovada pela JECFA com Ingestão Diária Aceitável de 0,5 mg por kg de peso corporal.

A dupla função da molécula como vitamina e corante é única entre as vitaminas do complexo B. A coloração amarela intensa é também a origem da urina amarela brilhante que acompanha a ingestão elevada de vitaminas B, fenômeno normal de excreção e não sinal de qualquer patologia.

O posicionamento estratégico divide-se entre fortificação de ração (a aplicação dominante em volume), suplementos humanos (maior valor unitário) e uso como corante alimentício (uma aplicação menor, porém especializada, em massas, misturas para sobremesas e bebidas).

• Fortificação de ração animal: aves, suínos, aquicultura e gado leiteiro
• Suplementos alimentares: formulações de complexo B e multivitamínicas
• Aplicações farmacêuticas: comprimidos, cápsulas e soluções orais
• Corante alimentício amarelo sob E101: massas, dressings para saladas, sorbet e misturas para sobremesa
• Fórmulas infantis e formulações de nutrição clínica
• Cereais matinais e pães fortificados
• Bebidas energéticas e bebidas funcionais (a fonte da cor amarela brilhante característica)
• Fabricação de pré-mix para fortificação com vitaminas e minerais