Quitosana Oligossacarídeo (COS)

Oligossacarídeo de baixa massa molecular produzido por despolimerização enzimática ou química da quitosana. Composto por 2 a 20 unidades de D-glicosamina e N-acetil-D-glicosamina ligadas por ligações glicosídicas beta-(1,4).

Altamente solúvel em água (em contraste com a própria quitosana, que é solúvel apenas em ácido diluído). Funciona como prebiótico, agente antimicrobiano e modulador imunológico em aplicações alimentares, de suplementos, agrícolas e biomédicas.

Pó de fluxo livre, branco-acinzentado a amarelo-claro. Solúvel em água em ampla faixa de pH, com baixa viscosidade em solução, viabilizando uso em bebidas e fórmulas claras.

Fornecemos Quitosana Oligossacarídeo grau alimentício e farmacêutico de fabricantes na China com certificações ISO, HACCP, Halal, Kosher e de rastreabilidade de ingredientes relevantes para o produto e a produção. Estão disponíveis tanto grades derivados de crustáceos quanto de origem fúngica (sem alergênico).

Os grades comuns no mercado incluem 85 por cento e 95 por cento de teor de COS, com grau de polimerização (DP) tipicamente de 2 a 10 para grades premium. O grau de desacetilação é comumente de 85 a 95 por cento.

Envios a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de COS, distribuição de massa molecular, grau de desacetilação, cinzas, metais pesados e microbiologia.

A Quitosana Oligossacarídeo é produzida por hidrólise controlada da quitosana, ela mesma derivada da desacetilação da quitina. A quitina é o segundo biopolímero mais abundante na Terra, obtido industrialmente de cascas de crustáceos (camarão, caranguejo) e, cada vez mais, de fungos filamentosos para sustentar posicionamento sem alergênico.

A produção ocorre em duas etapas: a quitina é desacetilada para quitosana por álcali forte, e em seguida despolimerizada utilizando quitosanase, celulase ou hidrólise química controlada para gerar cadeias curtas de oligossacarídeo. A filtração por membrana separa a fração de massa molecular-alvo.

O status regulatório varia por jurisdição. A NHC da China aprovou a quitosana oligossacarídeo como nova matéria-prima alimentar desde 2014. O MHLW do Japão reconhece-a em categorias específicas de alimentos de saúde. EUA e UE a regulam por canais de suplementos alimentares e novos alimentos, respectivamente, com status de aditivo alimentar variando por aplicação.

O posicionamento estratégico frente a inulina, FOS e GOS apoia-se na estrutura única contendo nitrogênio, que sustenta atividade antimicrobiana direta contra bactérias Gram-positivas e Gram-negativas e um mecanismo prebiótico separado, mediado por modulação imunológica, em vez de exclusivamente por fermentação bifidogênica. A seleção entre fornecedores depende de certificação sem mariscos, especificação de massa molecular e grau de desacetilação.

• Suplementos prebióticos e de saúde digestiva
• Bebidas funcionais, incluindo shots de saúde e águas funcionais claras
• Suplementos para controle de peso e ligação de lipídios
• Cosméticos e skincare para retenção de umidade e ação antimicrobiana
• Agricultura e horticultura como elicitor vegetal e bioestimulante
• Aquicultura e nutrição animal para suporte imune e intestinal
• Curativos para feridas e materiais biomédicos
• Conservação de alimentos como antimicrobiano natural