Fibra de Farelo de Trigo

Fibra alimentar insolúvel produzida a partir das camadas externas do farelo dos grãos de trigo, processada para remover amido e proteína enquanto se retém a fração celulósica e hemicelulósica rica em fibras.

Pó ou flocos fibrosos de livre escoamento, de cor bege-claro a marrom. Aroma cereal suave. Teor de fibra alimentar total de 40 a 75 por cento conforme o grade e a intensidade do processamento.

Suprimos Fibra de Farelo de Trigo grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção. Produzida a partir de trigo não-GMO cultivado na Planície do Norte da China.

Os grades habituais do mercado incluem fibra de farelo padrão com 40 a 50 por cento de fibra total, grades concentrados com 60 a 75 por cento de fibra e grades micronizados ultrafinos para confeitaria e alimentos infantis.

Envios a granel e partidas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo fibra total, teor de glúten (quando declarado reduzido), umidade, metais pesados e microbiologia.

A fibra de farelo de trigo é uma das fibras cereais mais antigas em uso comercial alimentício, com fortificação por farelo remontando ao início do século XX e ao surgimento da ciência da nutrição integral. A fração farelo constitui aproximadamente 13 a 17 por cento do grão de trigo em peso.

A produção segue separando o farelo do endosperma durante a moagem, e então fracionando ainda mais o farelo para remover amido e proteína residuais. O concentrado de fibra resultante é rico em arabinoxilano e celulose, com quantidades menores de lignina e minerais.

A evidência clínica sustenta efeitos laxativos, menor tempo de trânsito colônico e menor risco de condições associadas à constipação. O consumo de fibra de cereais foi associado em estudos epidemiológicos a marcadores reduzidos de risco cardiovascular e metabólico.

A principal consideração de rotulagem é o teor de glúten: a fibra de farelo de trigo padrão não é livre de glúten e não é adequada para produtos voltados a celíacos. Grades processados com glúten reduzido abaixo de 20 ppm estão disponíveis para aplicações especiais.

• Pães integrais, pães multigrãos e produtos de panificação fortificados com farelo
• Cereais matinais, flocos de farelo e blends de cereais de alta fibra
• Crackers, biscoitos e snacks salgados de alta fibra
• Fortificação de massas e macarrão
• Barras de snacks funcionais com claims de fibra de cereal
• Fortificação de rações e alimentos para pets
• Produtos laxativos volumosos
• Molhos e produtos cárneos como texturizante (em inclusão modesta)