Descrição
Inulina de chicória de DP padrão produzida em forma granular para solubilidade em água fria, manuseio fácil em blends secos e menor formação de poeira em comparação aos grades em pó. DP médio de aproximadamente 10 a 12.
Grânulos brancos de livre escoamento. Doçura suave (aproximadamente 10 por cento da sacarose). Totalmente solúvel em água fria com leve agitação.
Suprimos Inulina GR grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.
Os grades habituais do mercado incluem grânulos padrão Inulina GR de 0,2 a 1,0 mm, granulado fino para aplicações em stick-pack e grades aglomerados instantâneos.
Envios a granel e partidas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de inulina, açúcares livres, granulometria, metais pesados e microbiologia.
Introdução
A inulina granular foi desenvolvida para resolver os desafios de manuseio do pó fino de inulina: formação de poeira, dispersão lenta em água fria e tendência a empedrar em operações de blend seco. A forma granular, produzida por aglomeração em processo de leito fluidizado, retém a mesma composição química e funcionalidade de fibra que o pó original.
A inulina de DP padrão (Inulina GR) contrasta com o produto de cadeia longa Inulina HP (30106) ao entregar doçura suave, solubilidade em água fria mais rápida e rápida fermentação colônica. É o grade preferido para aplicações em bebidas e stick-packs em que a dispersão rápida a frio é exigida.
O efeito prebiótico sobre Bifidobacterium é bem estabelecido em doses de 5 a 10 gramas diárias. A tolerância gastrointestinal é boa na maioria dos adultos em doses até 15 gramas; doses maiores podem produzir flatulência e inchaço em indivíduos sensíveis.
O cultivo chinês de chicória, estabelecido inicialmente como cultura substituta do café, expandiu-se em uma robusta base de produção de inulina que abastece os mercados globais de suplementos e alimentos.
Onde é usado
- Produtos de fortificação com fibra em stick-pack e sachê para mistura em água fria
- Mixes de bebida em pó e bebidas instantâneas
- Shakes substitutos de refeição e blends proteicos
- Barras funcionais e snacks
- Iogurtes e bebidas lácteas
- Pós suplementares prebióticos
- Gomas funcionais e suplementos mastigáveis
- Coformulação com probióticos em produtos simbióticos
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Grânulos brancos de livre escoamento |
| Teor de inulina (base seca) | ≥ 90,0% |
| Grau médio de polimerização | ≥ 10 |
| Açúcares livres (glicose, frutose, sacarose) | ≤ 10,0% |
| Umidade | ≤ 5,0% |
| Cinzas | ≤ 0,2% |
| Granulometria | 0,2 a 1,0 mm |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Contagem total de microrganismos | ≤ 1000 ufc/g |
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