Fumarato Ferroso

O sal de ferro(II) do ácido fumárico, fornecendo aproximadamente 33 por cento de ferro elementar com biodisponibilidade comparável à do Sulfato Ferroso e estabilidade organoléptica e oxidativa substancialmente melhor em alimentos prontos. A forma de ferro dominante em suplementos pediátricos de ferro, cereais infantis e alimentos fortificados de mistura seca.

Pó fino inodoro de cor laranja-avermelhado a vermelho-tijolo. Praticamente insolúvel em água e livremente solúvel em ácidos diluídos, o que limita a reatividade na matriz alimentar enquanto preserva a alta biodisponibilidade gástrica.

Fornecemos Fumarato Ferroso de grau alimentício e farmacêutico de fabricantes na China com certificações ISO, FSSC 22000, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção.

Os graus de mercado comuns incluem o Grau Alimentício Padrão para fortificação e uso em suplementos, o Grau Farmacêutico USP/EP/JP/BP para terapia oral com ferro, o grau Granulado para Compressão Direta para comprimidos de ferro em alta dose e o grau ultrafino moído para cereais infantis e formulações mastigáveis.

Envios a granel e em lotes com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor, conteúdo de ferro, conteúdo férrico, metais pesados e microbiologia.

O Fumarato Ferroso é o sal de ferro(II) do ácido fumárico, um ácido dicarboxílico de quatro carbonos que é um intermediário normal do ciclo do ácido cítrico. O contraíon fumarato é, ele próprio, metabolizado como parte da produção de energia, não trazendo qualquer preocupação nutricional ou regulatória.

A fabricação industrial combina ácido fumárico de grau alimentício com ferro metálico ou óxidos de ferro sob condições controladas de reação, seguida de secagem e moagem. A cor laranja-avermelhada é intrínseca ao complexo ferroso-fumarato e é o identificador visual do produto comercial.

Regulamentado na UE como fonte autorizada de ferro para suplementos alimentares e fortificação de alimentos sob o Regulamento (CE) 1925/2006 e a Diretiva 2002/46/CE, classificado como GRAS pela FDA dos EUA sob 21 CFR 184.1307a, listado nas farmacopeias USP, EP, JP e BP, e aprovado pela JECFA na monografia do grupo do ferro.

O teor de ferro elementar de aproximadamente 33 por cento equivale ao do monoidrato de Sulfato Ferroso e é substancialmente superior ao do Gluconato Ferroso (12 por cento). Estudos publicados de biodisponibilidade relatam absorção do Fumarato Ferroso equivalente à do Sulfato Ferroso em adultos e crianças saudáveis, tornando os dois intercambiáveis em base de ferro entregue.

A vantagem decisiva do Fumarato Ferroso é a compatibilidade com a matriz. A baixa solubilidade em água, que limita problemas de sabor e oxidação na matriz alimentar, não limita a biodisponibilidade, pois a dissolução no ácido gástrico é rápida e completa. Essa combinação de alto teor de ferro elementar, alta biodisponibilidade e baixa reatividade torna o Fumarato Ferroso o fortificante preferido em cereais infantis, alimentos fortificados de mistura seca e suplementos mastigáveis onde o Sulfato Ferroso causaria desvio de cor, rancidez ou off-flavor.

O posicionamento estratégico é orientado pela aplicação e não pelo custo. A fortificação a granel de farinhas continua sendo território do Sulfato Ferroso; a fortificação premium pediátrica e de matriz seca é predominantemente do Fumarato Ferroso.

• Suplementos pediátricos de ferro: comprimidos mastigáveis, gotas e gomas
• Cereais infantis e produtos de nutrição para a primeira infância; a forma padrão de ferro nesta categoria em todo o mundo
• Terapia farmacêutica da anemia ferropriva em adultos: comprimidos e cápsulas
• Fortificação com ferro de cereais matinais, pães e alimentos infantis em que o Sulfato Ferroso causaria problemas de cor ou oxidação
• Formulações de vitaminas pré-natais e polivitamínicos
• Alimentos funcionais e componente de pré-mistura mineral para substitutos de refeição
• Fonte de ferro para ração animal onde palatabilidade e estabilidade são relevantes
• Barras nutricionais e pós para bebidas fortificadas de mistura seca