Quitosana

Um polissacarídeo linear composto por unidades de D-glicosamina e N-acetil-D-glicosamina, produzido por desacetilação alcalina da quitina. A fibra de origem animal mais amplamente utilizada em aplicações de suplementos para ligação de lipídios e controle de peso.

Insolúvel em água em pH neutro; livremente solúvel em ácido diluído, no qual os grupos amino protonados carregam carga positiva. Essa propriedade catiônica é a base da afinidade de ligação da quitosana com ácidos graxos, ácidos biliares e uma ampla gama de substâncias aniônicas.

Flocos ou pó branco-acinzentado a amarelo-pálido. Funciona como fibra ligadora de gordura em suplementos, como floculante em tratamento de água e clarificação de bebidas, e como formador de filme em conservação de alimentos e aplicações biomédicas.

Fornecemos Quitosana grau alimentício e farmacêutico de fabricantes na China com certificações ISO, HACCP, Halal, Kosher e de rastreabilidade relevantes para o produto e a produção. Estão disponíveis tanto grades derivados de cascas de camarão e caranguejo quanto de origem fúngica (sem alergênico, vegana).

Os grades comuns no mercado incluem 85 a 95 por cento de grau de desacetilação, viscosidades de 50 a 3.000 mPa·s (1 por cento em ácido acético 1 por cento) e massas moleculares de baixa (abaixo de 50 kDa) a alta (acima de 700 kDa). Materiais grau USP e grau EP estão disponíveis para uso farmacêutico.

Envios a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo grau de desacetilação, viscosidade, massa molecular, umidade, cinzas, metais pesados e microbiologia.

A Quitosana é produzida por desacetilação alcalina da quitina, o segundo polímero natural mais abundante após a celulose. A quitina industrial é recuperada de resíduos do processamento de mariscos (cascas de camarão e caranguejo) por meio de desmineralização com ácido diluído, desproteinização com álcali diluído e descolorização. A quitina resultante é então aquecida em hidróxido de sódio concentrado para remoção dos grupos acetil, gerando quitosana no grau de desacetilação desejado.

A quitosana de origem fúngica, extraída de fungos filamentosos, incluindo biomassa de Aspergillus niger da fermentação do ácido cítrico, emergiu como alternativa vegana e livre do alergênico de mariscos. As propriedades funcionais diferem ligeiramente: a quitosana fúngica tipicamente tem massa molecular menor e polidispersidade mais estreita do que os grades de crustáceos.

O status regulatório varia por aplicação e jurisdição. O FDA dos EUA emitiu notificações GRAS favoráveis para a quitosana em categorias alimentares específicas. O MHLW do Japão reconhece a quitosana como ingrediente de Food for Specified Health Use (FOSHU) para redução de colesterol. A UE permite seu uso em suplementos alimentares; a EFSA emitiu uma alegação qualificada do Artigo 13.1 para manutenção do colesterol sanguíneo a 3 g por dia.

O posicionamento estratégico na categoria de suplementos baseia-se no mecanismo catiônico de ligação a ácidos graxos, com a alegação de manutenção de colesterol da EFSA proporcionando cobertura regulatória na Europa. Em tratamento de água e clarificação de bebidas, a quitosana compete com polieletrólitos sintéticos com a narrativa de origem natural e biodegradabilidade. O segmento biomédico é a aplicação de maior margem, em que a quitosana grau farmacêutico USP e EP sustenta curativos, dispositivos hemostáticos e sistemas de liberação controlada de fármacos.

• Suplementos alimentares para controle de peso e ligação de lipídios (a aplicação de suplemento dominante no mundo)
• Fórmulas de gestão do colesterol
• Curativos para feridas e produtos biomédicos hemostáticos
• Tratamento de água e clarificação de bebidas (suco, cerveja, vinho)
• Conservação de alimentos como formador de filme antimicrobiano natural
• Cosméticos e cuidados pessoais para cabelos, pele e cuidados bucais
• Agricultura como elicitor vegetal e biopesticida
• Formulações farmacêuticas de liberação controlada