Carvão Vegetal

Pigmento natural preto profundo produzido por carbonização controlada de material vegetal incluindo casca de coco, bambu e outras matérias-primas vegetais. Listado na UE como E153 e amplamente aceito como corante preto de origem natural em aplicações clean-label.

Pó fino de fluxo livre preto opaco a preto profundo. Insolúvel em água e em óleo; disperso por meios físicos na matriz da aplicação ou fornecido como preparação dispersível em água em um veículo hidrocoloide.

Fornecemos Carvão Vegetal grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes ao produto e à produção. Grades ativados e não ativados são produzidos com diferentes perfis de tamanho de partícula e de adsorção.

Os grades comerciais comuns são vendidos por fonte (casca de coco, bambu ou origem vegetal mista) e por distribuição de tamanho de partícula. O valor de cor e a densidade aparente variam por grade, com partículas mais finas entregando tons jet-black mais profundos. Preparações compostas dispersíveis em água são produzidas com 5 a 20 por cento de teor de carbono ativo.

Embarques a granel e com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo teor de carbono, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (HPA), metais pesados, solvente residual e microbiologia.

O preto de carbono a partir de material vegetal carbonizado é usado como pigmento e adsorvente alimentar desde a antiguidade. A produção industrial de carvão vegetal grau alimentício desenvolveu-se no século XX, em paralelo à expansão das indústrias de queijo e panificação.

A produção procede por carbonização controlada de material vegetal (tipicamente casca de coco ou bambu) sob oxigênio limitado em alta temperatura, seguida de moagem ao tamanho de partícula definido e purificação por lavagem ácida e enxágue com água para remover cinzas inorgânicas. O produto é padronizado para teor de carbono e limites de HPA definidos.

Regulamentado como E153 na UE e aprovado pela JECFA sem limite numérico de Ingestão Diária Aceitável quando atende às especificações de pureza. A FDA dos EUA permite o carvão vegetal para uso em suplementos dietéticos e produtos dentais, mas não o aprovou como aditivo de cor para uso alimentar geral; o carvão adicionado a alimentos é regulamentado sob marco separado. Aprovado nos principais mercados asiáticos.

O desempenho técnico é excelente: totalmente estável durante forneamento, retort, UHT, fritura e pasteurização, ampla compatibilidade de pH em toda a faixa alimentar, e excelente estabilidade à luz. A principal preocupação de especificação é o teor de hidrocarbonetos aromáticos policíclicos, controlado para menos de 50 microgramas por kg de HPA total e menos de 1 micrograma por kg de benzo(a)pireno em material grau alimentício.

Estrategicamente, o Carvão Vegetal é o corante preto clean-label dominante e é posicionado tanto para efeito visual em aplicações pretas de panificação e confeitaria quanto para a tendência mais ampla de marketing detox e wellness.

• Aplicações de sorvete, sorbet e sobremesas congeladas pretas
• Pão preto, pãezinhos com carvão e produtos especiais de panificação
• Macarrão, massas e produtos asiáticos à base de trigo pretos
• Confeitos de açúcar, gomas e drágeas confeitadas em tons jet-black
• Suplementos dietéticos e produtos funcionais posicionados como detox
• Tratamentos de casca de queijo e coberturas para queijos especiais
• Bebidas wellness incluindo limonada de carvão ativado em mercados da UE
• Revestimentos farmacêuticos de comprimidos e cápsulas
• Cosméticos incluindo máscaras de carvão e pasta de dente