Descrição
Fibra alimentar equilibrada solúvel e insolúvel produzida a partir da polpa de beterraba açucareira remanescente após a extração da sacarose. Aproximadamente 70 por cento de fibra total com proporção solúvel-insolúvel de 1:3.
Pó de livre escoamento bege-claro a marrom com aroma característico suave. Capacidade de retenção de água notável, de 5 a 7 gramas de água por grama de fibra.
Suprimos Fibra de Polpa de Beterraba grau alimentício de fabricantes na China com certificações ISO, Halal, Kosher e outras relevantes para o produto e a produção. Produzida a partir de beterraba açucareira (Beta vulgaris) cultivada nas regiões produtoras de açúcar de Heilongjiang e Xinjiang.
Os grades habituais do mercado incluem pó padrão grau alimentício, grades de malha fina para panificação e grau pet-food para nutrição de animais de companhia.
Envios a granel e partidas com MOQ reduzido. COA por lote cobrindo conteúdo total de fibra, açúcar residual, umidade, metais pesados e microbiologia.
Introdução
A polpa de beterraba é a torta de prensa remanescente após a extração da sacarose das beterrabas açucareiras, tradicionalmente usada como ração animal e cada vez mais reaproveitada como fibra alimentar grau alimentício. O processamento da beterraba açucareira é bem estabelecido nas zonas produtoras de açúcar de Heilongjiang e Xinjiang na China.
A composição da fibra reflete a matriz da parede celular da beterraba açucareira: celulose, hemicelulose (predominantemente arabinana), pectina e lignina em proporções equilibradas. A fração solúvel inclui pectina reticulada por ácido ferúlico e fornece atividade prebiótica modesta.
O posicionamento de sustentabilidade e economia circular é um direcionador-chave de marketing. A fibra de polpa de beterraba recupera valor nutricional de um subproduto da produção de açúcar, com forte apelo em narrativas de marca clean-label e redução de desperdício.
As propriedades funcionais centram-se na capacidade de retenção de água em aplicações cárneas e de panificação, em que a fibra de polpa de beterraba compete com fibra de maçã, fibra de cítricos e fibra de bambu com base em custo, cor e perfil de sabor.
Onde é usado
- Fortificação com fibra em produtos assados, incluindo pães, muffins e biscoitos
- Alimentos para pets, particularmente nutrição equina e canina
- Linguiças, hambúrgueres e carnes processadas
- Barras funcionais e cereais matinais
- Molhos, dressings e gravies como texturizante clean-label
- Panificação sem glúten
- Laticínios e iogurtes
- Alternativas vegetais à carne
Dados técnicos
| Item | Especificação |
|---|---|
| Aspecto | Pó bege-claro a marrom |
| Fibra alimentar total (AOAC) | ≥ 70,0% |
| Umidade | ≤ 10,0% |
| Açúcares (sacarose residual) | ≤ 5,0% |
| Cinzas | ≤ 6,0% |
| Capacidade de retenção de água | 5 a 7 g água/g fibra |
| Metais pesados (como Pb) | ≤ 2 mg/kg |
| Arsênio | ≤ 1 mg/kg |
| Contagem total de microrganismos | ≤ 10000 ufc/g |
Ingredientes relacionados
Pronto para conversar a sério?
Envie sua especificação e demanda. Respondemos com disponibilidade e preços em 24 horas.