ワイン澱ポリフェノール

ワイン澱（ワイン発酵および熟成中に沈殿する酵母細胞、ブドウ固形物、ならびに酒石酸塩結晶の沈殿物）からのポリフェノール系エキスです。本副産物はタンニン重合体、アントシアニン-タンニン縮合生成物、ならびに微量スチルベノイドが優勢な特徴的なポリフェノールプロファイルを含有します。ブドウ搾りかすとは供給源により区別されます：澱は圧搾されたブドウ固形物からではなく、ワイン発酵容器の内部から発生します。

濃赤色から褐色の流動性粉末で、水溶性が非常に高い特徴を有します。

当社は、ISO、ハラール、コーシャー、その他製品・製造に関連する認証を取得した中国国内のメーカーから食品グレードのワイン澱ポリフェノールを供給いたします。強力な循環経済位置付けはクリーンラベル用途を支持します。

一般的な市場グレードには、ワイン澱ポリフェノール20%（コスト効率の高い基本グレード）、ワイン澱ポリフェノール40%（標準サプリメントグレード）、ならびにワイン澱ポリフェノール60～70%（プレミアムグレード）がございます。

バルク出荷および低MOQ出荷に対応。総ポリフェノール（UV）、タンニン含量、アントシアニン含量、残留溶媒およびエタノール、重金属、亜硫酸塩含量（該当する場合）、微生物試験を網羅したロット別COAを発行いたします。

ワイン澱はワイン生産における最も濃縮された副産物を表し、伝統的にラッキングおよびデカンテーションにより完成したワインから分離されます。澱の歴史的な使用には、オードヴィー（ワイン澱から作られるブランデー）生産のための蒸留、ならびに農業肥料が含まれます。ワイン澱の現代的な特性評価により、発酵プロセスから保持された実質的なポリフェノール含量が同定され、高価値エキス製品の開発が支持されています。

工業生産は、乾燥したワイン澱の水性およびエタノール抽出に続き、精製、エタノール除去、ならびに規定のポリフェノール含量への噴霧乾燥により行われます。亜硫酸塩感受性用途のため、必要に応じて亜硫酸塩除去が行われます。ポリフェノールプロファイルは、縮合タンニンおよび酵母由来成分の高濃度により、ブドウ搾りかすと異なります。

米国FDA（GRAS）および欧州食品安全機関により、認可された食品成分として認められています。EU規制は、規定の加工条件下でのワイン産業副産物の食品成分としての使用を特に許可しています。

臨床的証拠は、心血管用途を支持する歴史的なフレンチパラドックス位置付けを含む、より広範な赤ワインポリフェノール文献から引き出されます。プレミアム位置付けは、確立されたポリフェノール-心血管ナラティブおよび強力な循環経済持続可能性物語の双方を活用します。

戦略的位置付けは、プレミアム抗酸化サプリメント、ヴィノセラピー化粧品用途、ならびにワイン産業循環経済成分の成長市場を対象としています。

• ワインポリフェノールプロファイルを中心に位置付けられた抗酸化食事サプリメント
• フレンチパラドックス位置付けの心血管サポートサプリメント
• ワイン産業循環経済を強調するプレミアムクリーンラベル抗酸化サプリメント
• 化粧品スキンケア：ヴィノセラピー位置付けプレミアム処方
• 機能性飲料：ウェルネスショットおよび脱アルコールワイン濃縮代替品
• 天然食品保存料：抗菌および抗酸化用途
• プレミアム水産養殖およびペットフード用途における動物飼料抗酸化剤