ビタミンB2 リボフラビン

ビタミンB2は、必須水溶性ビタミンであり黄色の食品着色料でもあります。細胞のエネルギー代謝に不可欠なFADおよびFMN補酵素の前駆体として機能し、栄養面での役割に加え、食品着色料として認められています。

黄色から橙色の結晶性粉末です。光および酸化に敏感で、密閉遮光包装を要します。

当社は、ISO、ハラル、コーシャをはじめとする製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレード、飼料グレード、医薬品グレードのリボフラビンを供給しています。

市場で一般的なグレードには、80%飼料グレード、96%食品グレード、USP/BP/EP医薬品グレード、リボフラビン5'-リン酸ナトリウム(水溶性形態、E101ii)、強化食品における安定性向上のためのコーティング処理リボフラビンがあります。

バルク出荷および少MOQ出荷に対応。含量、比旋光度、関連物質、重金属、微生物試験を含むロットごとのCOAを発行します。

リボフラビンは1879年に乳清から初めて単離され、1930年代を通じて構造および機能が解明されました。本化合物はフラビンモノヌクレオチド(FMN)およびフラビンアデニンジヌクレオチド(FAD)の前駆体として機能し、細胞代謝における酸化還元反応に必須の補酵素を構成します。

現代の工業生産はAshbya gossypiiまたは組換えBacillus subtilisによる発酵で進められ、収率の向上とコスト低減により、以前の化学合成ルートを置き換えました。発酵液は結晶化により精製され、食品グレードおよび医薬品グレードの素材が得られます。

EUではリボフラビンおよびリボフラビン5'-リン酸ナトリウムの両方を含むE101として規制され、米国FDAによりGRASに分類され、BP、USP、EP、JP薬局方に収載されており、JECFAは体重1kgあたり0.5mgのADIを承認しています。

ビタミンと着色料の二重機能はBビタミンの中で唯一無二です。強い黄色は、高用量Bビタミン摂取後に見られる明るい黄色尿の発色源でもありますが、これは病理ではなく正常な排泄現象です。

戦略的ポジショニングは、飼料強化(主要な数量用途)、ヒト用サプリメント(単価最高)、食品着色料用途(パスタ、デザートミックス、飲料における小規模かつ専門的用途)に分かれています。

• 動物飼料の強化:家禽、養豚、水産養殖、乳牛
• 栄養補助食品:Bコンプレックスおよびマルチビタミン処方
• 医薬品用途:錠剤、カプセル、経口液剤
• E101としての黄色食品着色料:パスタ、サラダドレッシング、シャーベット、デザートミックス
• 乳児用調製粉乳および臨床栄養処方
• 強化朝食シリアルおよびパン
• エナジードリンクおよび機能性飲料(特徴的な明るい黄色の発色源)
• ビタミン・ミネラル強化のためのプレミックス製造