ビタミンB1 チアミン塩酸塩 / チアミン硝酸塩

ビタミンB1の主要な2種の商業形態:チアミン塩酸塩(水溶性が高く、医薬品および飲料用途向け)とチアミン硝酸塩(吸湿性が低く、乾燥食品強化に好まれる形態)です。

両形態とも白色からほぼ白色の結晶性粉末で、わずかな特有の臭気があります。体内ではいずれも活性チアミンピロリン酸に変換され、栄養学的に同等です。

当社は、ISO、ハラル、コーシャをはじめとする製品および製造に関連する各種認証を取得した中国メーカーより、食品グレード、飼料グレード、医薬品グレードのチアミン塩酸塩およびチアミン硝酸塩を供給しています。

市場で一般的なグレードには、チアミン硝酸塩標準食品グレード(シリアル強化の主要形態)、チアミン塩酸塩食品グレード(飲料および液体処方向け)、BP/USP/EP規格に適合する両形態の医薬品グレード、動物栄養向けの飼料グレード品種があります。

バルク出荷および少MOQ出荷に対応。含量、関連物質、乾燥減量、重金属、微生物試験を含むロットごとのCOAを発行します。

チアミンは最初に発見されたBビタミンで(「B1」の表記の由来)、1926年に米食人口における脚気の栄養学的原因を調査していたオランダおよび日本の研究者によって単離されました。

工業生産は多段階経路を経た化学合成によって進められ、チアミン遊離塩基を得た後、安定性と結晶化のために塩酸塩または硝酸塩に変換されます。

米国FDA、欧州食品安全機関、および世界中の同等規制当局により、許容される食品成分として認められています。BP、USP、EP、JP薬局方に収載されており、推奨食事摂取量(RDA)は成人1日あたり1.1~1.2 mgです。

チアミン塩酸塩とチアミン硝酸塩の選択は用途主導です。塩酸塩は水溶性が高く(水1 mLあたり1 g)、液体医薬品および飲料用途向けに好まれ、硝酸塩は水溶性が低いが乾燥強化食品においてより安定であり、世界的にシリアルおよびベーカリー強化の主要形態となっています。

公衆衛生上の重要性として、多くのアジアおよびラテンアメリカ諸国における米および小麦粉への強化義務化があり、米食人口で歴史的に数百万人を死亡させ、今日も一部地域で懸念事項である脚気の予防に貢献しています。

• 強化小麦粉、パン、朝食シリアル、パスタ:多くの国で強化が義務化(チアミン硝酸塩が標準形態)
• 栄養補助食品:Bコンプレックス、マルチビタミン、エナジー訴求処方
• 医薬品用途:錠剤、カプセル、注射剤、アルコール回復治療
• 動物飼料:家禽、養豚、水産養殖、乳製品強化
• 乳児用調製粉乳および臨床栄養
• エナジードリンクおよび機能性飲料(チアミン塩酸塩形態)
• スポーツ栄養製品
• 米食ベースの食事における脚気予防(歴史的および現在進行中の公衆衛生用途)