ひまわりレシチン

ひまわり油の精製工程で得られる天然リン脂質乳化剤で、クリーンラベル食品、乳児栄養、サプリメント処方において、非遺伝子組換えおよびアレルゲンフレンドリーな大豆レシチン代替素材として使用されます。

グレードに応じて、明黄色〜琥珀色の粘性液体または流動性粉末として供給されます。リン脂質組成はホスファチジルコリンおよびホスファチジルイノシトールが支配的で、大豆と比較してホスファチジルエタノールアミンはごくわずかです。

当社は、製品および製造に関連するISO、ハラール、コーシャー、非遺伝子組換え、その他関連認証を取得した中国メーカーから食品グレードひまわりレシチンを供給しております。無溶剤およびIP非遺伝子組換え書類はご要望に応じて対応可能です。

市場で一般的なグレードには、標準液状レシチン（アセトン不溶物60〜65％）、脱油粉末（アセトン不溶物95％以上）、リポソームおよび機能性食品用途向けの高PC分画グレードがあります。

バルク出荷および小ロットMOQでのお取引が可能です。酸価、過酸化物価、アセトン不溶物、水分、微生物試験を含むロット別COAをお付けします。

ひまわりレシチンは2000年代初頭、欧州のクリーンラベルブランドからの需要、ならびにより厳格な大豆表示規則を受けた米国のアレルゲン意識市場からの需要を背景に商業化されました。ひまわりはEUまたは米国のトップアレルゲンリストに含まれておらず、これが本カテゴリーの主要な商業駆動要因です。

製造は大豆レシチンプロセスと並行します。粗ひまわり油の水脱ガムによりリン脂質豊富なガムが得られ、これを乾燥して液状レシチンとし、任意で脱油して粉末化します。ひまわりレシチンは通常ヘキサンを使用せずに抽出され、クリーンラベルおよびオーガニックポジショニングで強調される特徴です。

EUでは大豆レシチンと同じE322指定下で規制され、米国FDAにより一般的に安全と認められ（GRAS）、JECFAにより数値的ADI上限なしで承認されています。

乳化機構は大豆レシチンと同一ですが、より高いホスファチジルコリン画分はHLB挙動にわずかな違いをもたらす可能性があります。チョコレート、ベーカリー、ソフトジェル用途における実用性能は同等用量の大豆レシチンと同等です。

戦略的ポジショニングは機能性よりも表示に駆動されます。ブランドは大豆アレルゲン表示の除去、非遺伝子組換え訴求の支持、クリーンラベル最終製品の価格プレミアム獲得を目的にひまわりレシチンを選択します。

• 大豆不使用またはアレルゲンフレンドリーとして位置付けられるクリーンラベルチョコレート、菓子、ベーカリー製品
• アレルゲン制限により大豆が制限される乳児用調製乳、フォローアップミルク、小児栄養食品
• 植物性乳製品および代替肉。大豆表示なしでエマルション安定性を支持
• スポーツ栄養パウダー、代替食、プロテインシェイク。濡れ性および分散性を改善
• 栄養補助食品およびソフトジェルカプセル。脂溶性ビタミンおよびオメガ3油の担体
• プレミアム化粧品およびパーソナルケアエマルション。リポソームデリバリー用の天然リン脂質源
• 機能性飲料および粉末ドリンクミックス
• 非大豆リン脂質担体を要する医薬品処方