植物ステロールエステルパウダー

植物ステロール(主にβ-シトステロール、カンペステロール、スチグマステロール)を食品グレード脂肪酸でエステル化し、担体マトリックス上にマイクロカプセル化することで、ドライブレンド、カプセル、食品強化用途向けの流動性の良い粉末を提供します。エステル化は遊離植物ステロールと比較して油溶性を改善し、スプレッド、乳製品、エマルジョン系への組み込みを支援します。

白色から微黄白色の流動性の良い粉末です。カプセル化システムは通常、完成品の表示および食事ポジショニングに合わせて選択された加工デンプン、マルトデキストリン、またはカゼインナトリウムです。標準的な食品加工温度および保存期間条件を通じて安定です。

当社は、ISO、ハラル、コーシャをはじめ、製品および生産に関連する各種認証を取得した中国国内メーカーから、食品グレードの植物ステロールエステルパウダーを供給しております。植物ステロール画分は大豆油脱臭蒸留物またはトール油ピッチ(松由来)からパートナー集約業者を通じて調達され、中国でエステル化およびマイクロカプセル化されて完成品仕様に仕上げられます。

市場で流通している主なグレードには、加工デンプン上のステロール配合量60パーセント(コレステロール低減機能性食品向けのボリューム市場標準)、乳タンパク質またはデンプン担体上の70パーセントおよび80パーセントステロール配合量(プレミアムサプリメントおよび錠剤形態)、クリーンラベルおよびEU市場ポジショニング向けの非GMOおよびトール油由来グレードがあります。

バルクおよび小ロット(MOQ低減)出荷に対応しております。総植物ステロール含有量、個別ステロール組成(β-シトステロール、カンペステロール、スチグマステロール、ブラシカステロール)、脂肪酸エステル化プロファイル、重金属、微生物検査をカバーするロットごとのCOAを発行いたします。

植物ステロールは1950年代にコレステロール低減化合物として同定され、1990年代にBenecol(マーガリン中のシトスタノールエステル)およびTake Controlの発売とともに機能性食品用途に参入しました。心血管健康を支援する現代の摂取推奨は通常、遊離ステロール換算で1日2グラムです。

商業供給は2つの主要源ストリームから生まれます。大豆油脱臭蒸留物(植物油精製の副産物で、β-シトステロールに富む混合ステロール組成を提供)およびトール油ピッチ(クラフト紙パルプ製造の副産物で、わずかに異なるステロール組成を提供し、非大豆表示ポジションを支持)です。遊離ステロールは結晶化され、油溶性を改善するために食品グレード脂肪酸でエステル化され、粉末完成形態のためにマイクロカプセル化されます。

米国FDAによりGRAS物質と認められ(GRAS)、EUで新食品として承認され、中国では健康食品モノグラフ原料として承認されています。FDAは1日1.3グラムのステロールエステル摂取(遊離ステロール0.8グラムに相当)で植物ステロール摂取と冠動脈性心疾患リスク低下を関連付ける認定ヘルスクレームを許可しています。

コレステロール低減メカニズムは、小腸の混合ミセル中の食事性および胆汁性コレステロールの競合的置換であり、通常の摂取量でコレステロール吸収を30~50パーセント低減します。結果として生じるLDL低減は、遊離ステロール換算で1日2グラムの場合に約8~10パーセントであり、医薬品規制プロファイルなしで低用量スタチンに匹敵する効果です。

遊離対エステルの議論は長年にわたる仕様上の考慮事項です。遊離ステロールは低温下で油系から結晶化しますが、エステルは通常の冷蔵を通じて溶解性を保持し、より広範な食品応用利用を支援します。両形態は遊離ステロール換算ベースで同等の臨床効果を提供します。

• スプレッド、ヨーグルト、乳飲料を含むコレステロール管理機能性食品。世界的に容量ベースで最大の商業用途
• 錠剤およびソフトジェル形態のコレステロール管理栄養補助食品
• 心血管サポートおよび脂質管理製剤
• ステロール訴求を伴うベーカリーおよび菓子強化
• 食事代替パウダーおよび朝食用シリアル
• コレステロールおよびリカバリーポジショニングのスポーツ栄養製品
• 心臓健康訴求の栄養バーおよびスナック製品
• 高齢犬の心血管サポート向け動物用栄養
• ステロール画分を使用する化粧品スキンバリア製剤