製品説明
シイタケ（Lentinula edodes）の標準化エキスで、β-グルカン含量に標準化されています。シイタケに特徴的な免疫調節多糖類であるレンチナンを含有しており、免疫サポートサプリメントおよび日本における腫瘍臨床用途の補助薬として使用されています。
淡褐色から褐色の流動性に優れた粉末で、特徴的なうま味の香気を有します。水溶性が高い特性があります。
当社は、ISO、有機（USDA、EU）、ハラル、コーシャその他の製品・製造関連認証を取得した中国メーカーから食品グレードの有機シイタケエキスを供給しております。
市場で一般的なグレードには、シイタケ10:1粉末（標準比率グレード）、シイタケβ-グルカン30%（標準化サプリメントグレード）、シイタケβ-グルカン40%（プレミアムグレード）、シイタケβ-グルカン50%（ハイエンドグレード）、レンチナン強化プレミアムグレード（腫瘍補助療法訴求向け）がございます。
バルク出荷および小ロット（低MOQ）出荷に対応。ロットごとのCOAには、β-グルカン含量（酵素アッセイ）、総多糖類、残留デンプン（子実体エキスと菌糸体-穀物エキスを区別する品質指標）、残留溶媒、重金属、微生物試験の結果を記載します。
イントロダクション
シイタケは1000年以上にわたり、東アジアにおいて食品および薬として栽培・利用されてきました。本キノコは世界的に最も広く研究されている機能性キノコ原料の一つとして台頭しており、多糖類レンチナンは1985年以降、日本において癌治療補助の処方医薬品として承認されています。
工業的には、乾燥シイタケ子実体（プレミアム原料）または菌糸体-穀物バイオマス（低コスト原料）を熱水抽出し、その後多糖類のエタノール沈殿、必要に応じて限外ろ過、噴霧乾燥を経て規定のβ-グルカン含量に仕上げます。子実体エキスと菌糸体-穀物エキスの区別はプレミアムポジショニングにおいて重要であり、子実体エキスは大幅なプレミアム価格となり、残留デンプン含量も低くなります（菌糸体-穀物混入のマーカー）。
米国FDA（GRAS）、欧州食品安全機関、その他世界各国の規制当局により食品原料としての使用が認められています。
臨床エビデンスでは、免疫サポート、循環器マーカー、癌治療プロトコルにおける補助薬としての用途が支持されています（静脈内レンチナンが承認された日本のプロトコル）。子実体エキスは菌糸体-穀物エキスよりも強固な臨床エビデンスを有しています。
戦略的ポジショニングは世界的にプレミアム機能性キノコサプリメントセグメントを対象とし、日本における確立された医薬品用途および成長中の機能性食品用途を有します。
使用される場面
- 免疫サポートサプリメント：世界的に最も主要な商業用途
- 機能性キノコブレンドサプリメント（霊芝、舞茸、ヤマブシタケとの配合）
- アジア臨床市場における癌サポートおよび補助療法用途
- 循環器サポートおよびコレステロール管理処方
- 機能性飲料：マッシュルームコーヒー、マッシュルームブレンドウェルネス飲料
- プレミアムペットサプリメント：シニア動物向け免疫サポート処方
- スポーツ栄養：リカバリーおよび免疫サポート訴求
- 伝統中医学および日本の漢方医学製品処方
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡褐色から褐色の流動性に優れた粉末 |
| β-グルカン含量（酵素アッセイ） | 30% / 40% / 50%（グレードによる） |
| 総多糖類 | ≥ 50% |
| 残留デンプン（子実体グレード） | ≤ 5.0% |
| 乾燥減量 | ≤ 6.0% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 2 mg/kg |
| 一般生菌数 | ≤ 10000 cfu/g |
| 原料 | Lentinula edodes の子実体（プレミアムグレード） |
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