N-アセチルグルコサミン

キチンおよびヒアルロン酸の単量体構成要素であり、ヒアルロン酸生合成の直接基質であるアセチル化アミノ糖です。グルコサミン塩酸塩およびグルコサミン硫酸塩とは別個の化合物で、吸収および生理学的ポジショニングが異なります。

白色の結晶性粉末です。高い水溶性を示し、穏やかな甘味(スクロースの約半分の甘さ)を呈します。焼成および低温殺菌を通じて熱安定で、食品およびサプリメント範囲を通じてpH安定です。

当社は、ISO、ハラル、コーシャをはじめ、製品および生産に関連する各種認証を取得した中国国内メーカーから、食品グレードのN-アセチルグルコサミンを供給しております。本物質は甲殻類殻からのキチンの酵素加水分解または微生物発酵により製造されます。発酵ルートはプレミアムおよび小児用途向けの貝アレルゲンフリーグレードを提供します。

市場で流通している主なグレードには、純度98パーセントおよび99パーセントがあり、甲殻類由来および発酵由来(ビーガン、貝フリー)の起源の両方が入手可能です。USPおよびJPモノグラフに適合する医薬品グレードもご要望に応じて提供可能です。

バルクおよび小ロット(MOQ低減)出荷に対応しております。含量、比旋光度、乾燥減量、重金属、残留溶媒、微生物検査、起源(甲殻類対発酵)をカバーするロットごとのCOAを発行いたします。

N-アセチルグルコサミンは地球上で最も豊富な生体分子の1つで、甲殻類および昆虫の外骨格、真菌の細胞壁にキチンの単量体として、またヒアルロン酸、コンドロイチン硫酸、多くのヒト糖タンパク質の構造単位として存在します。

商業的製造は伝統的にエビおよびカニの殻から回収されたキチンの酵素加水分解により進行し、高純度物質が得られますが、貝アレルゲンとの関連を伴います。改変大腸菌またはBacillus subtilis株を用いた微生物発酵が過去10年間でスケールアップし、現在では小児、ビーガン、アレルゲン感受性用途で選好される発酵由来の貝フリーグレードを供給しています。

米国FDAによりGRAS物質と認められ、EUで新食品(規制258/97、その後の更新)として承認され、中国および日本では健康食品モノグラフ原料として承認されています。

本分子はそのアセチル化形態においてグルコサミン塩酸塩およびグルコサミン硫酸塩とは異なります。NAGはそのまま吸収され、ヒアルロン酸および糖タンパク質生合成経路に直接組み込まれますが、塩形態は体内でまずアセチル化される必要があります。臨床文献は関節健康および肌保湿ポジショニングの両方を支持し、後者はプレミアム化粧品およびサプリメント製剤でますます重要となっています。

貝由来対発酵由来の起源問題が主要な商業的差別化要因です。プレミアムおよび小児市場は、文書化されたアレルゲンフリー状態の発酵由来物質を要求します。マスマーケットの関節サプリメントは、適切な表示を伴って引き続き低コストの貝由来グレードを使用しています。

• グルコサミン塩酸塩およびグルコサミン硫酸塩の代替または補助としての関節健康サプリメント
• 肌の弾力性および保湿向けのヒアルロン酸前駆体サプリメント
• 腸内健康および腸管バリアサプリメント。ムチン糖タンパク質合成の基質
• 化粧品スキンケア製剤。肌の保湿および色素調節向けの外用
• 乳児栄養。母乳オリゴ糖の天然構成要素
• 炎症性腸および食事管理製剤
• 関節および結合組織サポートを訴求するスポーツ栄養製品
• コンパニオンアニマル向け動物用関節ケア製品