製品説明
穏やかな甘味を持つ非必須アミノ酸であり、食品のフレーバー修飾剤、スポーツ栄養サプリメント原料、ならびに非経口栄養を含む医薬品用途で使用されます。
白色結晶性粉末。水に高い溶解性。β-アラニン（カタログID 8075）とは構造で区別されます。すなわち、L-アラニンはα-アミノ酸であり、β-アラニンはβ-炭素にアミノ基を有します。
当社は、ISO、ハラル、コーシャその他、製品および製造に関連する認証を取得した中国のメーカーから食品グレードおよび医薬品グレードのL-アラニンを供給しています。
市場で一般的なグレードには、標準食品グレード（FCC適合）、BP/USP/EP/JP規格に適合する医薬品グレード、ならびにスポーツ栄養処方向けの予混合L-アラニンシステムがあります。
バルク出荷および少量MOQ出荷に対応。含量、比旋光度、関連アミノ酸、重金属、微生物試験を網羅したロット単位のCOAを発行いたします。
イントロダクション
L-アラニンは、ピルビン酸からのトランスアミナーゼ反応により体内で生成される非必須アミノ酸です。本分子はタンパク質構成アミノ酸の中で水素以外の側鎖として最も単純な構造（メチル基）を持ちます。
工業生産は、操作した大腸菌（Escherichia coli）またはCorynebacterium glutamicum株を用いた液中好気発酵により進行します。
米国FDA、欧州食品安全機関（EFSA）、その他世界各国の同等規制当局により認可食品成分として認められています。BP、USP、EP、JPの薬局方に収載されています。
L-アラニンの穏やかな甘味は、通常の甘味料が他の配合成分と不利に作用する特殊な食品フレーバー用途を後押しします。食品用途の使用量は通常0.05～0.5%であり、主要な甘味料として機能することなく繊細な甘味調整を提供します。
戦略的ポジショニングは、食品フレーバー、医薬品、サプリメント、化粧品用途を横断的にカバーし、単一の支配的な大容量用途はありません。
使用される場面
- 食品のフレーバー修飾：塩味および甘味製品における穏やかな甘味強調
- 医薬品用途：非経口栄養処方
- 栄養補助食品：アミノ酸ブレンド処方
- スポーツ栄養：プレワークアウトおよび回復処方
- 化粧品スキンケア：アミノ酸スキンケアおよび保湿処方
- 特殊ペットフードおよび嗜好性向上用途
- 研究・分析用途
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 白色結晶性粉末 |
| 含量（乾燥基準） | 98.5% ～ 101.0% |
| 比旋光度 | +13.5° ～ +15.5° |
| 乾燥減量 | ≤ 0.3% |
| 強熱残分 | ≤ 0.1% |
| 重金属（Pbとして） | ≤ 10 mg/kg |
| 塩化物 | ≤ 0.05% |
| 粒度 | お客様のご指定に準ずる |
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