サンセットイエローFCF(FD&C Yellow 6)

合成の明るい橙黄色水溶性アゾ染料です。化学的にはナフタレン-アゾ-スルホン酸化合物のジナトリウム塩で、米国ではFD&C Yellow 6、EUではE110として一覧化されています。単独で使用するか、タートラジンとブレンドして中間黄橙色トーンを生み出す清潔な橙色シェードを提供します。

明るい橙色から赤橙色の流動性細かい粉末または顆粒です。高い水溶性で、脂質ベース、ドライブレンド、錠剤コーティング用途用に対応するアルミニウムレーキが利用可能です。

当社は、ISO、ハラル、コーシャ、その他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーより、食品グレードのサンセットイエローを供給しております。可溶性染料およびアルミニウムレーキの両方が生産されています。

市場で一般的なグレードは染料含量で販売されています。純粋染料は総着色物質最低85%、アルミニウムレーキは染料含量10%、20%、30%、または40%です。取り扱い用途用に顆粒および粉塵制御製剤が生産されています。

大口および低MOQでの出荷に対応。ロットごとのCOAには、総染料含量、副次色、スーダンIを含む未結合中間体、重金属、微生物検査結果が記載されます。

サンセットイエローFCFは20世紀初頭に開発され、20世紀半ばまでにほとんどの主要市場で食品使用に承認されました。グローバルに支配的な合成橙黄色染料として残っています。

製造は4-アミノ-3-ヒドロキシナフタレン-2,7-ジスルホン酸中間体のジアゾ化、カップリング、ジナトリウム塩としての単離により進行します。粗染料は再結晶により精製され、宣言総着色物質含量に標準化されます。アルミニウムレーキはアルミナ基板への沈殿で生産されます。

EUではE110として規制され、米国ではFD&C Yellow 6として強制原材料表示とともに一覧化されています。JECFAでは4 mg/kg体重のADIで承認されています。EUでは、サンセットイエロー含有製品はタートラジンに必要なものと同じサウサンプトン関連の子供活動警告を運ぶ必要があります。

技術的プロファイルは優秀です。ベーキング、レトルト、UHT、低温殺菌を通じて安定、2~9の広いpH安定性、優れた光安定性、ほとんどの食品原料との適合性です。特定の仕様パラメータは未結合中間体としてのスーダンIのレベルで、食品グレード原料では0.5 mg/kg未満に制御されます。

戦略的には、サンセットイエローは合成パレット中の橙色位置を占め、用途マトリックスに応じてパプリカオレオレジン、アナトー、β-カロテンでの代替によりクリーンラベル改良プログラムの主要ターゲットとなっています。

• ソフトドリンク、オレンジエード、柑橘風味飲料
• 橙色および琥珀色シェードの砂糖菓子、グミ、ハードキャンディ
• スポンジケーキ、ビスケット、装飾アイシングを含むベーカリー製品
• カスタード、インスタントプディング、デザートミックス
• スナックシーズニングおよびチーズ風味コーティング
• アプリコット、ピーチ、マンゴーフルーツ調製品
• アイスクリームおよび冷凍乳製品デザート
• 医薬品錠剤、カプセル、シロップ
• 化粧品およびパーソナルケア製剤