チアシードエキス

チアシード(Salvia hispanica)由来のエキスで、タンパク質、可溶性食物繊維、α-リノレン酸(ALA)オメガ3含量で規格化されています。スーパーフード訴求型栄養補助食品、機能性食品、クリーンラベル強化用途に使用されます。

淡褐色から褐色の流動性の良い粉末です。グレードに応じて部分的に水溶性です。脱脂タンパク濃縮グレードは全種子粉末より溶解性が高くなります。

当社は、ISO、ハラル、コーシャー、その他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーから食品グレードのチアシードエキスを供給しています。有機認証および非GMOグレードも対応いたします。

市場で一般的なグレードには、チアシード全種子粉末(10:1ベースライン)、チアプロテイン濃縮物(タンパク質50%)、チア可溶性食物繊維70%、タンパク質強化用途向け脱脂チアパウダーがあります。

バルクおよび小ロットMOQでの出荷に対応いたします。タンパク質含量、可溶性食物繊維含量、ALAオメガ3含量、残留溶媒、重金属、微生物を網羅したロットごとのCOAを発行いたします。

チアシードは古代アステカおよびマヤ文明における主食であり、2000年代に近代のスーパーフードカテゴリーをリードする存在として浮上しました。本種子は植物由来のα-リノレン酸(ALA)オメガ3脂肪酸を最高クラスで含有し、可溶性食物繊維も豊富に含みます。

工業的生産は、乾燥チアシードの低温圧搾または溶媒抽出により行い、残渣を粉砕し、目標グレードに応じてタンパク質、食物繊維、ALA含量に規格化します。

EUにおいて新規食品(Novel Food、2009年承認)、米国FDAにおいてGRASに分類されます。世界の主要市場の大半で食品成分として承認されています。

チアの機能特性(可溶性食物繊維によるゲル形成能、ALAオメガ3含量、完全アミノ酸プロファイル)は、機能性食品および栄養補助食品の多様な用途を支えます。

戦略的ポジショニングは、スーパーフード栄養補助食品、機能性食品強化、ビーガンおよびクリーンラベルブランドにおける植物由来タンパク質用途を組み合わせたものとなります。

• スーパーフード訴求型栄養補助食品およびパウダー
• クリーンラベル強化食品および栄養バー
• 機能性飲料:スムージーパウダーおよび代替食
• 植物由来タンパク質製品およびビーガン処方
• グルテンフリー焼成製品およびベーカリー用途
• スポーツ栄養:植物由来タンパク質およびオメガ3訴求
• プレミアム・ペットフード:オメガ3および食物繊維強化
• 体重管理サプリメント:満腹感および食物繊維訴求