キャラウェイエキス

キャラウェイ種子(Carum carvi)のエキスで、エッセンシャルオイル、オレオレジン、規格化粉末エキスとして供給します。エッセンシャルオイルはS-(+)-カルボン(50〜65%)およびリモネン(30〜40%)が主成分です。中欧のフレーバー用途、消化サポートサプリメント、機能性消化不良に対する確立されたペパーミント・キャラウェイ配合に使用されます。

淡黄色から褐色の流動性の良い粉末、または淡黄色のエッセンシャルオイルで、特徴的な温かい刺激的な香りを持ちます。

当社は、ISO、ハラル、コーシャー、その他製品および製造に関連する認証を保有する中国メーカーから食品グレードのキャラウェイエキスを供給しています。

市場で一般的なグレードには、キャラウェイ・エッセンシャルオイル(水蒸気蒸留、カルボン50〜65%)、キャラウェイ・オレオレジン(溶媒抽出濃縮物)、キャラウェイ4:1〜10:1サプリメントグレード粉末エキスがあります。

バルクおよび小ロットMOQでの出荷に対応いたします。カルボン含量(GC)、リモネン含量、残留溶媒、重金属、農薬、微生物を網羅したロットごとのCOAを発行いたします。

キャラウェイは少なくとも古代ローマ時代から中欧料理および伝統医薬で利用されてきました。本香辛料は中欧および北欧の食文化と密接に結びついており、ライ麦パン、ザワークラウト、アクアビットに特徴的な風味を与えます。現代の栽培はオランダ、東欧、エジプトが中心です。

工業的生産は、水蒸気蒸留(エッセンシャルオイル)、溶媒抽出(オレオレジン)、水または含水エタノール抽出(サプリメントグレード粉末エキス)により行われます。種子のエッセンシャルオイル収率は乾燥種子重量の通常3〜7%です。

米国FDA(GRAS)、欧州食品安全機関(EFSA)、および世界各国の同等規制当局によって許可された食品成分として認められています。欧州医薬品庁(EMA)は、キャラウェイを消化器系不調に対する伝統ハーブ医薬として位置付けるモノグラフを発行しています。

サプリメント領域における臨床エビデンスはペパーミント・キャラウェイ配合に集中しており、機能性消化不良(心窩部痛、膨満感、食後不快感)に対する有効性を支持する複数の対照試験があります。代表的な用量は両エッセンシャルオイルを各1日50〜100mgです。本配合はドイツおよびその他複数の欧州管轄区域で伝統ハーブ医薬として承認されています。

戦略的ポジショニングは、中欧の香辛料・フレーバー用途(数量セグメント)、機能性消化不良に対する臨床的エビデンスのあるペパーミント・キャラウェイ配合、そして伝統的欧州ハーブ医薬を組み合わせたものとなります。

• 香辛料・調味料フレーバー用途:ライ麦パン、ザワークラウト、中欧料理、アクアビットおよびキャラウェイリキュール(商業的に最も主要な用途)
• 消化サポートおよび機能性消化不良向け栄養補助食品(臨床的エビデンスのあるペパーミント・キャラウェイ配合用途)
• カルミナティブ系サプリメント:膨満感および消化快適性
• 伝統的欧州ハーブ医薬:消化およびカルミナティブ用途
• 医薬品用途:一部市場での消化薬
• 口臭ケアおよびオーラルケア用途
• 伝統的北欧およびドイツのチーズ風味付け
• アロマセラピーおよび化粧品用途