製品説明
南極オキアミ(Euphausia superba)タンパク質の酵素消化により製造され、同じバイオマスのオイルおよびキチン画分から分離された低分子量ペプチド加水分解物です。オキアミオイルとは別個の原料で、脂質画分が不適切となる水ベース用途に適しています。
淡黄色から褐色の粉末で、穏やかな特徴的な海洋臭を有します。高い水溶性を示します。平均分子量は通常1,000ダルトン未満で、ペプチドの大部分は急速吸収を支える200~500ダルトン範囲にあります。
当社は、ISO、ハラル、コーシャをはじめ、製品および生産に関連する各種認証を取得した中国国内メーカーから、食品グレードの南極オキアミペプチドを供給しております。MSC認証南極漁業からの漁獲証明書を含む原産地書類はご要望に応じて提供いたします。
市場で流通している主なグレードには、タンパク質含有量80パーセントおよび90パーセントがあり、お客様仕様に応じた分子量分布制御が行われます。プレミアム飲料および卓上サプリメント用途向けの脱臭、脱色、標準化ペプチド断片グレードも入手可能です。
バルクおよび小ロット(MOQ低減)出荷に対応しております。タンパク質含量、分子量分布、アミノ酸プロファイル、フッ化物含有量(オキアミ特有)、ヒ素および水銀を含む重金属、微生物検査をカバーするロットごとのCOAを発行いたします。
イントロダクション
南極オキアミ(Euphausia superba)はバイオマス換算で地球上で最も豊富な動物種の1つで、漁業は南極海洋生物資源保存委員会(CCAMLR)が設定する厳格な漁獲制限の下で運営されています。持続可能な収穫が本原料の決定的な商業特性です。
ペプチド画分は、オキアミオイル製造の副産物として回収されます。オキアミ全体が漁獲直後に処理され、オイル(リン脂質結合EPAおよびDHA、アスタキサンチンに富む)が回収され、残余のタンパク質画分が酵素的に加水分解されて、規定の分子量分布の短鎖ペプチドを生み出します。
EFSAにより許可された食品原料として認められ、EUで新食品として承認されています。中国では健康食品モノグラフ原料として承認されています。米国FDAはオキアミ由来原料をDSHEAの下で栄養補助食品原料として規制しています。
ペプチドプロファイルは分岐鎖アミノ酸、グリシン、プロリン、ヒドロキシプロリンに富み、一般的なタンパク質栄養および関節健康・結合組織用途の両方を支持します。オキアミタンパク質から単離された特定のペプチド断片は、in vitroでACE阻害および抗酸化活性を示します。
フッ化物含有量は種固有の仕様決定要因です。オキアミ外骨格は天然にフッ化物に富むため、高品質メーカーは脱殻および洗浄を管理して、完成品のフッ化物を該当する国のサプリメント限度以下に保ちます。
使用される場面
- 水溶性海洋タンパク質を必要とする機能性およびスポーツ栄養飲料
- 関節健康および軟骨サポートサプリメント。プロリン、グリシン、ヒドロキシプロリンが豊富
- ACE阻害ペプチド断片を介した降圧および心血管ポジショニングサプリメント
- 抗疲労およびエネルギーリカバリー製剤
- プレミアム栄養シェイクおよび食事代替製品
- 抗酸化および肌健康サプリメント
- 高齢者およびリカバリー患者向け臨床栄養
- ペット栄養嗜好性向上剤および機能性トリーツ
技術データ
| 項目 | 規格 |
|---|---|
| 外観 | 淡黄色から褐色の粉末 |
| タンパク質含量(乾燥基準) | ≥ 85.0% |
| 平均分子量 | ≤ 1,000 Da |
| 分子量 ≤ 1,000 Da 画分 | ≥ 80% |
| 水分 | ≤ 7.0% |
| 灰分 | ≤ 6.0% |
| フッ化物 | ≤ 100 mg/kg |
| 重金属(Pbとして) | ≤ 0.5 mg/kg |
| ヒ素、水銀、カドミウム | EU 1881/2006基準に適合 |
| 微生物 | 一般生菌数 ≤ 30,000 CFU/g。サルモネラおよび大腸菌不在 |
本格的なご相談に進みますか？
仕様とご要望をお送りください。24時間以内に在庫状況と価格をご回答します。