Huile de Coco Vierge (Liquide)

Huile de coco vierge pressée à froid à partir de l'amande fraîche de la noix de coco (Cocos nucifera), produite sans blanchiment ni désodorisation pour conserver l'arôme et la saveur naturels de la coco ainsi que les traces de composants mineurs (polyphénols, tocophérols) qui distinguent les qualités vierges de l'huile de coco raffinée.

Huile incolore à jaune pâle ; semi-solide en dessous d'environ 25 °C et entièrement liquide au-dessus. La caractéristique déterminante est la teneur dominante en acide laurique (45% à 55%), un acide gras saturé à chaîne moyenne à activité antimicrobienne caractérisée et au profil métabolique distinct.

Nous fournissons de l'Huile de Coco Vierge de qualité alimentaire issue de fabricants en Chine et de matière sourcée en Asie du Sud-Est auprès de raffineurs agréés, détenant les certifications ISO, Halal, Kosher et biologiques pertinentes au produit et à la production.

Les qualités courantes sur le marché incluent l'Huile de Coco Vierge Pressée à Froid (premium retail), l'Huile de Coco Vierge Centrifugée (méthode de plus haute qualité, lait fraîchement pressé séparé par centrifugation), l'Huile de Coco Vierge Certifiée Biologique et l'Huile de Coco Raffinée-Blanchie-Désodorisée (RBD, vendue sous référence séparée).

Expéditions en vrac et avec MOQ réduit. COA par lot couvrant le profil d'acides gras, l'indice de peroxyde, l'indice d'acide, l'humidité, les métaux lourds et la microbiologie.

Le cocotier (Cocos nucifera) est la culture arboricole tropicale la plus importante au monde sur le plan économique, avec une production mondiale d'huile de coco dépassant 3 millions de tonnes par an. Les Philippines, l'Indonésie, l'Inde et le Sri Lanka sont les principaux pays producteurs.

L'huile de coco vierge se différencie de l'huile de coco raffinée-blanchie-désodorisée (RBD) par la méthode de production. L'huile vierge est produite à partir d'amande de coco fraîche dans les heures suivant la récolte, soit par procédé humide (extraction du lait de coco ensuite séparé par centrifugation, fermentation ou chauffage doux), soit par procédé sec (pressage à froid direct de l'amande fraîche). L'huile vierge conserve la saveur naturelle de la coco et la teneur en polyphénols traces (typiquement 200 à 800 mg/kg en équivalents d'acide gallique) que l'huile RBD perd lors du raffinage.

Le profil d'acides gras est dominé par l'acide laurique (C12:0, typiquement 45% à 55%) et contient des acides gras saturés à chaîne moyenne supplémentaires (caprylique C8:0, caprique C10:0, myristique C14:0) qui totalisent ensemble 60% à 70% des acides gras totaux. Le lipide est très stable à l'oxydation en raison de sa nature entièrement saturée.

Le statut réglementaire est large. L'huile de coco est reconnue comme aliment courant sur tous les grands marchés. La FDA américaine a commenté la teneur en graisses saturées de l'huile de coco dans ses orientations diététiques mais ne la restreint pas dans l'usage alimentaire. L'EFSA et les autorités chinoises autorisent de même l'huile de coco comme matière grasse alimentaire courante.

Le positionnement commercial est réparti entre l'huile de cuisson de commodité (qualités RBD) et l'huile de coco vierge premium (vendue avec une prime de détail significative sur la base du pressage à froid, de la certification biologique et de la teneur en polyphénols et arômes préservés). Les segments alimentaires cétogène et faible en glucides sont des contributeurs majeurs à la croissance de la demande d'huile de coco vierge au cours de la dernière décennie.

• Huile de cuisson et ingrédient de boulangerie premium pour le commerce de détail
• Produits de régimes cétogène et faibles en glucides bâtis sur le profil de graisses saturées à chaîne moyenne
• Aliments fonctionnels, barres énergétiques et formulations de compléments
• Applications de café Bulletproof et de boissons à forte teneur en graisses
• Formulations cosmétiques et dermocosmétiques, dont hydratants, baumes à lèvres et soins capillaires
• Produits de soin bucco-dentaire, dont formulations de oil pulling
• Applications de confiserie et chocolaterie exigeant un profil de fusion défini
• Compléments pour animaux de compagnie pour la peau et le pelage
• Produits de nutrition infantile et de nutrition clinique sur les marchés réglementés