Description
Alcaloïde méthylxanthine présent dans le cacao, la noix de cola et le yerba maté. Environ un dixième de la puissance stimulante centrale de la caféine mais avec des effets cardiovasculaires et vasodilatateurs plus marqués.
Poudre cristalline blanche à blanc cassé. Peu soluble dans l'eau froide, facilement soluble dans l'eau chaude. Goût amer.
Nous fournissons la Théobromine de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production. Produite par synthèse chimique ou extraction du cacao.
Les qualités de marché courantes incluent la Théobromine synthétique à 99 %, la Théobromine dérivée du cacao à 99 %, et les extraits de cacao standardisés à teneur définie en théobromine pour positionnement clean label.
Expéditions en vrac et lots avec MOQ réduit. COA par lot couvrant le titre, l'impureté caféine, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
La théobromine a été isolée pour la première fois des fèves de cacao en 1841 par le chimiste russe Alexander Voskresensky. Le nom dérive du genre du cacaoyer Theobroma, du grec « nourriture des dieux », bien que la molécule ne contienne pas de brome.
Pharmacologiquement, la théobromine est un antagoniste non sélectif des récepteurs de l'adénosine et un inhibiteur de la phosphodiestérase, avec des effets qui chevauchent ceux de la caféine mais privilégient la vasodilatation périphérique et une diurèse légère par rapport à la stimulation centrale. La demi-vie est d'environ 7 à 12 heures, plus longue que la caféine.
L'intérêt clinique s'est porté sur la fonction cardiovasculaire, où la théobromine a montré des effets de réduction de la pression artérielle dans des essais randomisés. Une activité antitussive a également été démontrée et sous-tend certains remèdes traditionnels à base de cacao.
Note importante : la théobromine est aiguement toxique pour les chiens et les chats à des doses relativement faibles, ce qui constitue la base métabolique de la toxicité du chocolat chez les animaux de compagnie. Les fabricants d'aliments et friandises pour animaux ne doivent pas utiliser de théobromine ni de matériaux dérivés du cacao à teneur significative en théobromine.
Où il est utilisé
- Compléments de soutien cardiovasculaire et circulatoire
- Formulations de stimulant doux et pré-entraînement comme alternative à la caféine
- Produits de soutien à l'humeur et cognitif
- Formulations antitussives dans certains marchés
- Empilements oxyde nitrique et axés pump
- Produits diurétiques et de gestion de l'eau
- Co-formulation avec flavanols de cacao, caféine et L-théanine
- Applications chocolat et confiserie fonctionnels
Données techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre cristalline blanche à blanc cassé |
| Teneur (base sèche) | ≥ 99,0 % |
| Teneur en caféine | ≤ 0,5 % |
| Perte à la dessiccation | ≤ 0,5 % |
| Point de fusion | ≥ 350 °C (sublimation) |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 2 mg/kg |
| Résidu à la calcination | ≤ 0,1 % |
| Numération totale | ≤ 1000 UFC/g |
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