Description
Aglycone flavonol produit industriellement par hydrolyse de la rutine (extraite des boutons floraux de Sophora japonica). Utilisée comme ingrédient antioxydant polyphénolique et immunomodulateur dans les compléments alimentaires, ayant gagné en notoriété durant l'ère COVID-19 pour son positionnement respiratoire et immunitaire.
Poudre fluide jaune à jaune verdâtre. Solubilité aqueuse très limitée ; les formes phytosome, glycoside et dihydrate présentent une biodisponibilité améliorée.
Nous fournissons la Quercétine de qualité alimentaire issue de fabricants chinois disposant des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production.
Les grades courants du marché comprennent la Quercétine Anhydre 95 % (qualité supplément standard), la Quercétine Dihydrate 98 % (qualité pharmaceutique la plus commercialisée), la Quercétine 99 % (qualité premium) et la Quercétine Phytosome (format premium à biodisponibilité améliorée).
Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur en quercétine (HPLC), la teneur en eau, la rutine résiduelle, les solvants résiduels, les métaux lourds et la microbiologie.
Introduction
La Quercétine est l'un des flavonols les plus largement répandus dans les aliments végétaux, présent dans les oignons, les pommes, les baies, les câpres et de nombreux autres matériels végétaux. Le matériel industriel de qualité supplément est produit principalement à partir des boutons floraux de Sophora japonica via l'extraction de la rutine et l'élimination hydrolytique subséquente du sucre rutinose.
La production industrielle procède par extraction à l'eau chaude des boutons de Sophora japonica pour obtenir la rutine, suivie d'une hydrolyse acide ou enzymatique pour obtenir l'aglycone quercétine, d'une recristallisation à une pureté définie et, en option, d'un traitement supplémentaire d'amélioration de la biodisponibilité (complexation phytosome avec la phosphatidylcholine, glycosylation ou co-formulation avec la broméline).
Reconnue comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA américaine (GRAS), l'Autorité européenne de sécurité des aliments et les régulateurs équivalents dans le monde.
Le composé a connu une poussée commerciale extraordinaire durant l'ère COVID-19, soutenue par des études mécanistiques in vitro suggérant une activité d'ionophore du zinc et des mécanismes antiviraux. Les données cliniques pour les applications respiratoires et immunitaires aux doses typiques en complément restent débattues, mais la demande des consommateurs a soutenu une croissance soutenue du marché.
Le positionnement stratégique cible les segments de compléments alimentaires de soutien immunitaire et de gestion des allergies, avec des applications croissantes en santé cardiovasculaire, positionnement anti-âge sénolytique et nutrition sportive.
Où il est utilisé
- Compléments alimentaires de soutien immunitaire : application commerciale dominante depuis 2020
- Formulations de compléments positionnés gestion des allergies et antihistaminiques
- Compléments cardiovasculaires et de soutien de la pression artérielle
- Nutrition sportive : produits positionnés anti-inflammatoires et récupération
- Compléments anti-âge et longévité (positionnement sénolytique)
- Cosmétique : formulations antioxydantes et anti-inflammatoires
- Formulations combinées avec broméline, Vitamine C et zinc
- Applications de recherche pharmaceutique
Données techniques
| Élément | Spécification |
|---|---|
| Aspect | Poudre fluide jaune à jaune verdâtre |
| Teneur en quercétine (HPLC, sur base anhydre) | ≥ 95 % / 98 % / 99 % (selon le grade) |
| Teneur en eau (Karl Fischer) | ≤ 1 % (anhydre) / 9 à 10 % (dihydrate) |
| Rutine résiduelle | ≤ 0,5 % |
| Perte par séchage (anhydre) | ≤ 5,0 % |
| Métaux lourds (en Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Dénombrement total | ≤ 1000 ufc/g |
| Origine | Boutons floraux de Sophora japonica (via la rutine) |
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