Poudre d'Esters de Phytostérols

Stérols végétaux (principalement bêta-sitostérol, campestérol et stigmastérol) estérifiés avec des acides gras de qualité alimentaire et microencapsulés sur une matrice porteuse pour fournir une poudre à écoulement libre destinée aux applications mélange sec, gélule et enrichissement alimentaire. L'estérification améliore la solubilité dans l'huile par rapport aux phytostérols libres et soutient l'incorporation dans les matières grasses à tartiner, les produits laitiers et les systèmes émulsionnés.

Poudre à écoulement libre blanche à blanc cassé. Le système d'encapsulation est typiquement l'amidon modifié, la maltodextrine ou le caséinate de sodium, choisi selon l'étiquetage et le positionnement diététique du produit fini. Stable aux températures standard de transformation alimentaire et dans les conditions de durée de conservation.

Nous fournissons la Poudre d'Esters de Phytostérols de qualité alimentaire provenant de fabricants en Chine titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes pour le produit et la production. La fraction phytostérol est sourcée à partir de distillat de désodorisation d'huile de soja ou de brai de tall oil (issu du pin) via des consolidateurs partenaires, puis estérifiée et microencapsulée en Chine selon la spécification finie.

Les qualités de marché courantes incluent la charge en stérols à 60 pour cent sur amidon modifié (standard volume du marché pour les aliments fonctionnels hypocholestérolémiants), les charges en stérols à 70 pour cent et 80 pour cent sur porteurs protéines de lait ou amidon (formats compléments et comprimés premium), et les qualités non-OGM et dérivées de tall oil pour le positionnement clean label et marché UE.

Expéditions en vrac et lots avec MOQ réduit. COA par lot couvrant la teneur totale en phytostérols, la composition individuelle en stérols (bêta-sitostérol, campestérol, stigmastérol, brassicastérol), le profil d'estérification d'acides gras, les métaux lourds et la microbiologie.

Les phytostérols ont été identifiés comme composés hypocholestérolémiants dans les années 1950 et sont entrés en usage en aliments fonctionnels dans les années 1990 avec le lancement de Benecol (esters de sitostanol dans la margarine) et Take Control. Les recommandations modernes d'apport pour la santé cardiovasculaire sont typiquement de 2 grammes par jour d'équivalents stérols libres.

L'approvisionnement commercial provient de deux flux sources principaux : le distillat de désodorisation d'huile de soja (sous-produit du raffinage des huiles végétales, qui fournit une composition mixte de stérols riche en bêta-sitostérol) et le brai de tall oil (sous-produit du procédé kraft de fabrication de pâte à papier, qui fournit un mélange de stérols légèrement différent et soutient les positions d'étiquetage non-soja). Les stérols libres sont cristallisés, estérifiés avec des acides gras de qualité alimentaire pour améliorer la solubilité dans l'huile, et microencapsulés pour les formes finies en poudre.

Reconnue Generally Recognized as Safe par la FDA américaine (GRAS), approuvée comme nouvel aliment dans l'UE, et approuvée comme ingrédient de monographie d'aliment santé en Chine. La FDA autorise une allégation de santé qualifiée reliant l'apport en phytostérols à un risque réduit de maladie coronarienne à des apports de 1,3 grammes par jour d'esters de stérols (équivalent à 0,8 grammes de stérols libres).

Le mécanisme hypocholestérolémiant est le déplacement compétitif du cholestérol alimentaire et biliaire des micelles mixtes dans l'intestin grêle, réduisant l'absorption du cholestérol de 30 à 50 pour cent aux apports typiques. La réduction de LDL qui en résulte est d'environ 8 à 10 pour cent à 2 grammes par jour d'équivalents stérols libres, un effet comparable à une statine faible dose sans le profil réglementaire pharmaceutique.

Le débat libre/ester est une considération de spécification de longue date. Les stérols libres cristallisent hors des systèmes huileux à basse température ; les esters conservent leur solubilité à la réfrigération normale et soutiennent un usage plus large en application alimentaire. Les deux formes apportent une efficacité clinique équivalente sur une base d'équivalents stérols libres.

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• Compléments alimentaires de gestion du cholestérol en formats comprimé et capsule molle
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