Huile Essentielle de Citron

L'Huile Essentielle de Citron est une huile essentielle d'agrumes de qualité alimentaire obtenue par expression à froid de l'écorce de Citrus limon. L'huile délivre le caractère d'agrumes vif, frais et de note de tête qui définit l'arôme de citron dans les applications boissons, confiserie et boulangerie.

Liquide mobile jaune pâle à jaune verdâtre avec l'arôme inimitable de zeste de citron frais. Miscible avec l'éthanol et la plupart des huiles fixes ; insoluble dans l'eau. Le limonène constitue typiquement 60 à 75 pour cent de l'huile, avec le citral (néral plus géranial) à 2 à 5 pour cent fournissant la note de tête caractéristique de citron.

Nous fournissons de l'Huile Essentielle de Citron de qualité alimentaire issue de fabricants chinois titulaires des certifications ISO, Halal, Kosher et autres pertinentes au produit et à la production. Les qualités expressées à froid, distillées, concentrées (5x, 10x) et à teneur réduite en terpènes sont disponibles selon l'application.

Les qualités courantes du marché comprennent l'expression à froid standard, l'Huile de Citron Concentrée 5 fois et 10 fois, l'Huile de Citron à Teneur Réduite en Terpènes pour applications de boissons hydrosolubles, et l'Huile de Citron Distillée pour exigences de faible coloration.

Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la densité spécifique, l'indice de réfraction, la rotation optique, la teneur en citral par GC, les résidus de pesticides d'agrumes, les métaux lourds et la microbiologie.

Citrus limon est cultivé commercialement en Italie, Espagne, Argentine, États-Unis et Afrique du Sud, les origines sicilienne et argentine dominant le marché de l'huile essentielle de qualité alimentaire.

La production procède par expression à froid de l'huile de zeste à partir de citrons frais, généralement comme coproduit du traitement du jus. L'huile brute est wintérisée pour éliminer les cires et peut être ensuite concentrée par distillation sous vide pour éliminer les terpènes et concentrer la fraction aldéhyde aromatique.

Réglementée comme généralement reconnue sûre (GRAS) par la FDA américaine (21 CFR 182.20), attribuée le numéro FEMA GRAS 2625, et approuvée par le JECFA comme agent aromatisant. L'Autorité européenne de sécurité des aliments inscrit l'huile de citron pour usage aromatisant.

Les principaux composés aromatiques sont le limonène (60 à 75 pour cent), le bêta-pinène (8 à 15 pour cent), le gamma-terpinène (6 à 12 pour cent) et le citral (néral plus géranial, 2 à 5 pour cent). La teneur en citral est le principal marqueur de qualité aromatique malgré son pourcentage modeste, puisque le limonène lui-même porte peu de la note de tête caractéristique du citron.

Le positionnement stratégique ancre le segment des arômes d'agrumes naturels, où l'huile de citron expressée à froid et ses dérivés concentrés concurrencent le citral synthétique et les composés d'arôme citron sur une base prix-performance. Les qualités concentrées fournissent une concentration économiquement avantageuse de la fraction citral pour les applications boissons.

• Boissons gazeuses, limonade et boissons gazeuses aromatisées aux agrumes ; l'arôme d'agrumes naturel dominant dans cette catégorie
• Bonbons durs, pastilles et gommes avec positionnement arôme citron
• Boulangerie : gâteaux au citron, cookies, pâtisseries et glaçages
• Thé glacé et mélanges de thé prêts à boire avec accent citron
• Produits laitiers : yaourt au citron, crème glacée, sorbets et desserts glacés
• Bitters de cocktail, liqueurs et spiritueux artisanaux
• Cosmétiques et soins personnels : shampoings, gels douche et produits de toilette à positionnement naturel
• Ménager et aromathérapie : concentrés de nettoyage aux agrumes et mélanges d'huiles essentielles revigorants