Isolat de Protéine de Chanvre

La Protéine de Chanvre est extraite de graines de chanvre décortiquées (Cannabis sativa, variétés industrielles à faible THC) et concentrée à 50 à 70 % de protéines sur base sèche. Protéine végétale complète au profil de digestibilité conduit par l'édestine, une protéine globuline étroitement apparentée aux globulines plasmatiques humaines.

Une teneur protéique de 50 % (qualité concentré) à 70 % (qualité isolat) (Kjeldahl, N × 6,25). Poudre à écoulement libre vert clair à moyen à saveur de noisette terreuse légère.

Le profil en acides aminés est complet avec tous les acides aminés essentiels représentés, leucine et lysine étant modérées, l'arginine notablement élevée. Le PDCAAS est d'environ 0,5 à 0,6 autonome, soutenant la nutrition protéique complète en mélange avec les protéines de riz ou de pois.

Nous fournissons de la Protéine de Chanvre de qualité alimentaire provenant de fabricants chinois titulaires des certifications ISO, HACCP, Halal, Kasher, non-OGM, conformes au biologique et autres pertinentes pour le produit et la production. La teneur en THC est vérifiée sous les seuils réglementaires.

Les qualités commerciales courantes incluent le concentré de chanvre à 50 % de protéines (qualité aliment complet dominante avec fibre conservée), l'isolat de chanvre à 70 % (pour compléments à plus forte teneur protéique) et le matériel certifié biologique issu de chanvre industriel ségrégué. Expéditions en vrac et lots à MOQ réduit. COA par lot couvrant la protéine, l'humidité, la matière grasse, les cendres, le THC, les métaux lourds et la microbiologie.

Le chanvre industriel est cultivé pour la fibre et la graine depuis au moins 6 000 ans. La production commerciale moderne d'aliments à base de chanvre a pris son essor suite à la libéralisation réglementaire du chanvre industriel à faible THC au Canada (1998), dans l'UE et aux États-Unis (Farm Bill 2018).

La fabrication commence avec des graines de chanvre décortiquées. Les graines sont pressées à froid pour extraire l'huile de chanvre, laissant un tourteau de graines de chanvre déshuilé. Le tourteau est broyé et soit commercialisé directement comme concentré de chanvre à 50 % de protéines, soit raffiné par extraction alcaline et précipitation isoélectrique pour produire un isolat de protéine de chanvre à 65 à 70 %.

Reconnue comme ingrédient alimentaire autorisé par la FDA des États-Unis (les graines de chanvre décortiquées et leurs dérivés ont reçu le statut GRAS en 2018), réglementée selon les cadres UE novel food et graines de chanvre, et approuvée pour usage alimentaire sur les principaux marchés avec une teneur en THC sous les limites réglementaires.

Positionnement qualité en acides aminés : protéine complète avec la présence unique d'édestine, une protéine globuline facilement digestible, complétée par l'albumine. La digestibilité combinée soutient les allégations protéine d'aliment complet à incorporation modérée.

Positionnement stratégique : la protéine de chanvre occupe une niche premium clean label aliment complet du marché des protéines végétales, appréciée pour son profil de durabilité, sa disponibilité en biologique, sa teneur en fibres en qualités concentré et son récit marketing naturel.

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